تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث يتم استهلاك أكثر من 2 مليار كوب في جميع أنحاء العالم يوميًا. يحتوي هذا المشروب العطري، بالإضافة إلى مذاقه اللطيف، على مركبات نشطة مثل الكافيين والبوليفينول وحمض الكلوروجينيك التي يمكن أن تؤثر على الدماغ والقلب والكبد والتمثيل الغذائي. لكن المهم أن تأثيرات القهوة ليست واحدة باختلاف الأعمار وتختلف الفوائد والأضرار لكل فئة عمرية. في هذه المقالة، واستنادًا إلى أحدث الدراسات والمصادر الموثوقة بما في ذلك UpToDate، نتناول آثار القهوة على الأطفال والبالغين وكبار السن وأثناء الحمل. الجسم

الكافيين: منبه للجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من اليقظة والتركيز.

البوليفينول: مركبات مضادة للأكسدة تحارب الالتهابات.

حمض الكلوروجينيك: يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ووظيفة القلب.

الديتربين (الكافيستول والكحول): يوجدان بشكل أكبر في القهوة غير المفلترة ويمكن أن يقللا من الكوليسترول. زيادة

—

فوائد وأضرار القهوة في مختلف الأعمار

1. الأطفال والمراهقون (أقل من 18 عامًا)

الأضرار:

الأرق وانخفاض جودة النوم

القلق والخفقان والأرق

تأثير سلبي على نمو العظام عند الاستهلاك العالي

اضطراب في التركيز إذا تم تناوله أكثر من الحد

النصيحة العلمية:

وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، لا ينصح باستهلاك الكافيين للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا، ويجب ألا يتجاوز الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و18 عامًا 100 ملليجرام يوميًا (أي ما يعادل فنجانًا صغيرًا من القهوة).

—

2. البالغين (من 18 إلى 50 عامًا)

فوائد علمية مثبتة:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان

تحسين وظائف الكبد وتقليل خطر الإصابة بالكبد الدهني وتليف الكبد

تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون ومرض باركنسون الاكتئاب

تأثيرات مضادات الأكسدة القوية

نقاط مهمة:

استهلاك أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا يمكن أن يزيد من خطر انخفاض الوزن عند الولادة والإجهاض والولادة المبكرة.

أفضل حالة: الحد من الاستهلاك بحد أقصى فنجانين من القهوة يوميًا وتجنب مشروبات الطاقة والقهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.

4. كبار السن (أكثر من 50 عامًا)

الفوائد:

تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر

تحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوفيات الناجمة عن الكبد والسرطان

العيوب المحتملة:

اضطراب النوم إذا تم تناوله في المساء

زيادة حساسية القلب تجاه الكافيين

إمكانية زيادة ضغط الدم لدى الأشخاص الحساسين

التوصية: تناول من 1 إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا، ويفضل قبل الساعة 3 مساءً.

نصائح ذهبية لاستهلاك القهوة الصحي

1. تجنب إضافة الكثير من السكر والكريمة.

2. تُفضل القهوة المفلترة عن القهوة غير المفلترة (القهوة الفرنسية أو التركية).

3. ضبط وقت الاستخدام بحيث لا يضر بالنوم أثناء الليل.

4. إذا كنت تعاني من أمراض القلب، أو الحمل، أو مشاكل في الجهاز الهضمي، فاستشر طبيبك.

الأسئلة الشائعة

ما هو أفضل وقت لشرب القهوة؟

بين الساعة 9 و11 صباحًا، عندما تنخفض مستويات الكورتيزول الطبيعية في الجسم.

هل للقهوة منزوعة الكافيين فوائد أيضًا؟

نعم، فهي تحتفظ بمعظم مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة، لكنها لا تملك التأثير المحفز للكافيين.

الملخص

القهوة مشروب يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة إذا تم تناوله باعتدال. ومع ذلك، يجب تعديل كمية ووقت الاستهلاك بناءً على العمر والحالة البدنية والحالة الصحية.

للحصول على مشورة الخبراء بشأن التغذية وصحة الجهاز الهضمي، يمكنك الاتصال بمكتب الدكتور بانتياتا طاجيك. id="bt_bb_fe_preview_toggler" class="bt_bb_fe_preview_toggler" title="Edit/Preview">