قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است که روزانه بیش از 2 میلیارد فنجان در سراسر جهان مصرف می شود. این نوشیدنی معطر علاوه بر طعم مطبوع، دارای ترکیبات فعالی مانند کافئین، پلی فنول ها و اسید کلروژنیک است که می تواند بر مغز، قلب، کبد و متابولیسم اثر بگذارد. اما نکته مهم این است که اثرات قهوه در سنین مختلف یکسان نیست و برای هر گروه سنی فواید و مضرات متفاوتی دارد. در این مقاله بر اساس آخرین مطالعات و منابع معتبر از جمله UpToDate به بررسی اثرات قهوه در کودکان، بزرگسالان، سالمندان و دوران بارداری می پردازیم. بدن

کافئین: محرک سیستم عصبی مرکزی، افزایش هوشیاری و تمرکز

پلی‌فنول‌ها: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی که با التهاب مبارزه می‌کنند

کلروژنیک اسید: به کنترل قند خون و عملکرد قلب کمک می‌کند

دیترپن‌ها و الکل‌ها را کاهش می‌دهند. افزایش کلسترول

—

فواید و مضرات قهوه در سنین مختلف

1. کودکان و نوجوانان (زیر 18 سال)

مضرات:

بی خوابی و کاهش کیفیت خواب

اضطراب، تپش قلب و بی قراری

اثر منفی بر رشد استخوانی در مصرف زیاد. مصرف بیش از حد مجاز

توصیه علمی:

طبق آکادمی اطفال آمریکا، مصرف کافئین برای افراد زیر 12 سال توصیه نمی شود و بین 12 تا 18 سال نباید از 100 میلی گرم در روز تجاوز کند (معادل یک فنجان کوچک قهوه).

—

2. بزرگسالان (18 تا 50 سال)

مزایای علمی اثبات شده:

کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و برخی سرطان‌ها

بهبود عملکرد کبد و کاهش خطر ابتلا به کبد چرب و سیروز

خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی افسردگی

اثرات آنتی اکسیدانی قوی

نکات مهم:

مصرف بیش از 200 میلی‌گرم کافئین در روز می‌تواند خطر تولد نوزاد با وزن کم، سقط جنین و زایمان زودرس را افزایش دهد.

بهترین حالت: مصرف را به حداکثر دو فنجان قهوه و نوشیدنی پر انرژی در روز محدود کنید و از نوشیدنی‌های انرژی‌زا اجتناب کنید. قهوه.

4. سالمندان (بیش از 50 سال)

مزایا:

کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر

بهبود حافظه و عملکرد شناختی

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی و سرطان

معایب احتمال:

اختلال در خواب در صورت مصرف عصر

حساسیت قلبی بیشتر به کافئین

احتمال افزایش فشار خون در افراد حساس

توصیه:

هر روز 1 تا 3 فنجان قهوه مصرف شود. نکاتی برای مصرف قهوه سالم

1. از افزودن بیش از حد شکر و خامه خودداری کنید.

2. قهوه فیلتر شده را به قهوه بدون فیلتر ترجیح دهید (مطبوعات فرانسوی یا ترکی).

3. زمان استفاده را طوری تنظیم کنید که به خواب شبانه آسیبی نرساند.

4. اگر بیماری قلبی، بارداری یا مشکلات گوارشی دارید، با پزشک خود مشورت کنید.

سوالات متداول (سؤالات متداول)

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه زمانی است؟

بین ساعت 9 تا 11 صبح، زمانی که سطح طبیعی کورتیزول بدن کاهش می یابد.

آیا قهوه بدون کافئین فوایدی نیز دارد؟

بله، بیشتر آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفید را در خود حفظ می کند، اما اثر محرک کافئین را ندارد.

خلاصه

قهوه نوشیدنی است که در صورت مصرف به میزان قابل توجهی می تواند فواید سلامتی داشته باشد. البته میزان و زمان مصرف باید بر اساس سن، وضعیت جسمانی و وضعیت سلامت تنظیم شود.

برای دریافت مشاوره تخصصی در زمینه تغذیه و سلامت گوارش می توانید با مطب دکتر پانته آتا تاجیک تماس بگیرید. id="bt_bb_fe_preview_toggler" class="bt_bb_fe_preview_toggler" title="Edit/Preview">