من معمولاً از مردم سیبیتایی می شنوم که پس از تبدیل شدن به سیبیتای، رمضان متفاوتی را تجربه کرده اند. اما شکل سیبیتای فست چگونه است؟ در ذهن یک روزه دار سیبیتایی چه می گذرد؟ در طول روزه چه چیزی را تجربه می کند؟
من سعی می کنم به این سوالات پاسخ دهم.

1- روز شکرگزاری
هر غذایی هدیه است، نعمت است و روزه دار سیبیتائی چشمش را می گشاید که در رأس نعمت خدا نشسته است. برای مثال کافی است سری به میوه فروشی محل خود بزنید و به میوه ها و سبزیجات رنگارنگ و معطر نگاه کنید تا متوجه شوید که خداوند در سفره آرایی برای ما از هیچ چیزی دریغ نکرده و انواع غذاهای لذیذ را برای مهمانانش آماده کرده است.
بنابراین، یک سیبیتایی غذا را تنها حامل کالری و مواد مغذی نمی داند و در نظر او غذا نیز مانند هدیه یک دوست بسیار عزیز، حامل لطف و محبت خداوند است و با درک این موضوع وجودش سرشار از شکرگزاری می شود.

ستاره سیبیتای: آنقدر سریع و بدون نفس کشیدن غذا را قورت می دادم که همه چیز را فراموش می کردم، نه تنها خدا، بلکه حتی غذای پیش رویم را. اما اکنون گاهی اوقات می خواهم هنگام غذا خوردن بیش از یک بار خدا را شکر کنم.

سیبی تای عزیز: من همیشه خدا را شکر کردم اما با کلمه زیبای کم خدا را با تمام وجودم یعنی با تمام سلول های بدنم شکر کردم.

معصومه سیبیطایی: من به کیفیت لطف خداوند پی برده ام. غذایی که هوس می کنم کم نیست. خدا مرا می بیند و به من روزی می دهد. این من بودم که تند و زیاد غذا می خوردم انگار به این صفت خدا اعتقادی نداشتم اما الان با تمام وجودم احساسش می کنم.

2- قدردانی
همانطور که جدایی باعث می شود قدر ارتباط خود را بیشتر بدانیم، گرسنگی و تشنگی نیز باعث می شود که قدر غذا و آب و با دیدی وسیع تر، همه دارایی هایمان را بدانیم. وقتی بعد از چندین ساعت گرسنگی و تشنگی یک جرعه آب و یک لقمه می خوریم با تمام وجود به اهمیت آب و غذا پی می بریم و این فرج پس از شدت باعث می شود که حقیقت شگفت انگیز غذا را بهتر درک کنیم. اگر مدتی فکر کنیم، باعث می شود قدر سایر دارایی های خود را که معمولاً از آنها بی اطلاعیم، بدانیم.

🔆 داستان: لقمان حکیم در حالی که در تنگدستی بود، پسرش را به خوردن لذیذترین غذا توصیه کرد و چون تعجب پسرش را دید، به او گفت که اگر گرسنه سر سفره بنشینی، ساده ترین غذا برایت از غذای پادشاهان لذیذتر است.

3- مهار
شما کدام دسته از افراد هستید؟ آیا به طور خودکار به اولین انگیزه یا تکانه پاسخ می دهید؟ یا با صبر و تأمل واکنش نشان می دهید؟
روزه به ما می آموزد که صبور باشیم و به محرک های درونی و بیرونی سریع پاسخ ندهیم و یاد بگیریم که افکار و احساسات خود را مدیریت کنیم. روزه تمرین مهارت نه گفتن است. این تمرین خویشتنداری و پرهیز است.
در قرآن نیز آمده است که ای اهل ایمان روزه بر شما واجب شده است تا پرهیزگار شوید.
البته روزه دار سیبیتایی نه تنها از خوردن غذا پرهیز می کند، بلکه از فکر کردن به غذا نیز پرهیز می کند، زیرا می داند افکار و رفتار در هم آمیخته است و از یکدیگر جدا نیست، از افکار منفی و رفتارهای نادرست نیز دوری می کند.

✔️ نکته اول: روانشناسان معتقدند که مهارت خودکنترلی یکی از مهمترین مهارتهای مورد نیاز برای داشتن وزن مناسب است.

✔️ نکته دوم: اگر از صبح تا شب در مقابل غذا و میل به خوردن خویشتن داری کرده اید، زمانی که می خواهید افطار کنید این خصلت در شما ظاهر شود. اگر در هنگام افطار حریصانه دست به غذاهای مختلف کردید و پرخوری کردید، نشانه آن است که تمرینات شما مؤثر نبوده است، نشانه آن است که هنوز کنترلی روی غذا ندارید و همچنان این غذا است که شما را می خورد، نه شما غذا.

✔️ یک سوال: چرا مصرف مواد غذایی و مواد غذایی در کشور ما در ماه رمضان بیشتر از ماه های دیگر است؟

🔆 حضرت محمد (ص): چه بسیار کسانی که روزه می گیرند که از روزه خود جز گرسنگی و تشنگی چیزی عایدشان نمی شود.

مریم سیبیطایی: تجربه ماه رمضان امسال من با سال های قبل بسیار متفاوت است. چون هر سال موقع افطار چنان هوس می کردم که وقتی افطار شروع می کردم فقط تند و ناشتا می خوردم و همه چیز را یکدفعه می خوردم و تا آخر شب از سنگینی و گناه چیزی که خورده بودم ناراحت بودم، اما امسال در افطار غذای سبک می خورم و هیچ هوسی ندارم و تا آخر شب احساس سبکی و راحتی دارم.

4- همدلی
حتماً داستان ماری آنتوانت، ملکه فرانسه را شنیده اید که وقتی به او گفتند مردم فقیر جلوی قصر جمع شده اند و نان می خواهند، او در پاسخ گفت: «اگر در خانه هایشان نان ندارند، چرا شیرینی نمی خورند!». برای درک یک موقعیت، باید آن موقعیت را تجربه کرد. راه دیگری وجود ندارد. هر درک دیگری ناقص است. وقتی بازیگران بزرگ می خواهند نقشی را بازی کنند، آن نقش را برای مدت طولانی در دنیای واقعی تجربه می کنند و در میان افرادی زندگی می کنند که می خواهند نقش خود را بازی کنند.
وقتی روزه می گیریم بدون شک وضعیت گرسنگانی که در اطراف ما کم نیستند را بهتر درک می کنیم. شاید این درک و همدلی باعث شود آستین ها را بالا بزنیم و به آنها کمک کنیم.

سعدی معتقد است که اگر روزه بگیری و به درماندگان غذا ندهی، روزه تو بی معناست:
مسلمان کسی بود که روزه می گرفت
که به درماندگان نان و غذا می دهد وگرنه چرا زحمت بکشی؟ خویشتن داری و خود خوری

اوحدی مراغه ای نیز اینگونه به ما توصیه می کند:
روزه بگیرید و به دیگران غذا دهید شکم بادران شب و روز خورده نمی شود

به همین دلیل است که روزه دار آگاه به یک افطاری ساده بسنده می کند و لذت خوردن را به جای لذت خوردن انتخاب می کند و از علی و فاطمه که سه شب متوالی افطاری مختصر خود را به فقرا و یتیم و مصیبت زده با وجود گرسنگی تقدیم می کنند، الگو می گیرد.

5- خودسازی
وقتی زندگی نامه بزرگان را مطالعه می کنیم، می بینیم که یکی از بارزترین ویژگی های مشترک در بین آنها، سختی های فراوانی است که در زندگی تجربه کرده اند. به نظر می رسد سختی ها و سختی ها انسان را می سازد و باعث رشد و شکوفایی نیروهای درونی انسان می شود.

در بلای شدید ظاهر خواهد شد
فضل، بزرگواری و رهبری
رودکی

متأسفانه، نمی توان به گنج دسترسی پیدا کرد
سعدی

نازپرورد تناُُّم راه دوست را نمی گیرد
حافظ

🔆 نکته: در قرآن آمده است: «انا با عسر یسری» و سپس تکرار و تأکید شده است: «فان َّ با عسرت یسری»
جالب است که نمی گوید آسان پشت سختی است، می گوید با سختی آسان است، با سختی آسان است.

✔️ مثال: ممکن است بالا رفتن از کوه سخت باشد، اما در تجربه کوهنوردی، معنا، زیبایی و لذت وجود دارد که هیچ کوهنوردی حاضر نیست با هلیکوپتر از بالای کوه پایین بیاید، پرچم خود را نصب کند و با هلیکوپتر پایین بیاید.

✔️ برخی می پرسند چه کنیم که در روزه داری گرسنه و تشنه نباشیم؟ این سوال اساسا اشتباه است. زیرا شما در گرسنگی و تشنگی اصلاً روزه می گیرید و گرسنگی و تشنگی برای روزه لازم است، البته هدف از روزه نیست. هدف این است که در این سختی ها سیراب شویم.

6- اطعام روح
مولوی بدن انسان را با الاغ عیسی و روح انسان را با خود عیسی تشبیه می کند و به ما توصیه می کند که فقط به الاغ غذا ندهیم و عیسی را نیز پیدا کنیم:
از بس که الاغ را سرو کن، کاه و جوشانش بس است در خدمت عیسی، ما نیز باید کمک کنیم تا سفره و نان که زندگی و دنیا را ببیند
روح من و دنیای من

توجه بیش از حد به امیال جسمانی قلب را می کشد و روزه باعث ایجاد تعادل می شود:

غذای معده خود را نخورید
مولوی

این دهان بسته باز شد
جغد لقمه‌های مخفی شد
مولوی

اگر این انبار نان را خالی کنید
آن را با جواهرات درخشان پر کنید مولوی

داخلی خالی از غذا است
تا نور علم را در او ببینم به دلیل آن عقل خالی است
که تا دماغ پر از غذا است
سعدی

✔️ همیشه می گوییم سیبیتا یک برنامه غذایی هم برای جسم و هم برای روح است و بدون شک پکیج ماه رمضان یکی از بهترین غذاها برای روح است. آداب و رسوم این ماه از جمله روزه، سحر، نماز، صبر و خویشتن داری، نذری، سفره های افطاری صمیمی، اطعام مستمندان و سایر امور معنوی، مانند رژیم سم زدایی، روح و جان روزه دار را از سموم و آلودگی ها پاک می کند و او را به درجه طهارت می رساند.

7- آزادی
رهایی از زنجیره‌ها و محدودیت‌های بیرونی ارزشمند است، اما آزادی از محدودیت‌های درونی ارزشمندتر است. رهایی از حرص، کینه، عقده، خشم، غم، اسراف، تکبر و عادت. و روزه عمل رهایی از این قیدهای درونی است. کسی که بر امیال و امیال خود تسلط ندارد برده است نه آزاد. از سوی دیگر، فردی که بر افکار، احساسات و رفتار خود مسلط باشد، آزاد است. کسی که از غرایز و عادات خود پیروی نکند، آزاد است. کسی که از صبح تا شب به فکر غذا نباشد آزاد است. و روزه واقعی این آزادی را به ما می دهد.

ملیحه سیبیطایی: الان احساس می کنم بهتر می توانم ذهنم را کنترل کنم. به خودم اجازه نمی دهم افکار منفی و ناامیدکننده داشته باشم... به اندازه اشتها می خورم نه بیشتر... احساس می کنم آرام آرام ذهنم آزاد می شود که به جز غذا به چیزهای بهتر فکر کند.

نویسنده: دکتر فرید ذاکر - طراح برنامه کاهش وزن سیبیتا