پیاز بهار که با نام پیاز سبز نیز شناخته می‌شود، یک افزودنی خوش طعم و پرکاربرد در غذاهای مختلف در سراسر جهان است. خواص پیاز بهاره شامل مبارزه با رادیکال‌های آزاد، کاهش التهاب بدن، جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر، کاهش سطح قند خون، تقویت تراکم و استحکام استخوان، بهبود هضم غذا و حفظ سلامت میکروبیوم روده است.

این گیاه متعلق به خانواده Allium است که شامل سیر، تره فرنگی و پیازچه نیز می شود. به همین دلیل هم قسمت سفید و هم ساقه سبز آن قابل خوردن است. گنجاندن پیازچه در رژیم غذایی نه تنها طعم غذا را بهبود می بخشد. اما فواید تغذیه ای زیادی نیز دارد... در ادامه این مقاله از مجله سلامت GCORP LLC به بررسی خواص این گیاه برای سلامت بدن می پردازیم.

خواص پیازچه برای قند خون

پیاز حاوی ترکیبات گوگردی است که نقش مهمی در کاهش سطح قند خون دارد. این ترکیبات توانایی بدن در تولید انسولین را افزایش می دهد و از دیابت جلوگیری می کند. علاوه بر این پیازچه حاوی کروم است و به کنترل سطح قند خون کمک می کند.. همچنین، مصرف منظم پیازچه می تواند متابولیسم گلوکز را بهبود بخشد و از مقاومت به انسولین جلوگیری کند.

خواص پیازچه برای کبد

پیاز سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کوئرستین است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند... این خاصیت آنتی اکسیدانی برای سلامت کبد مفید است و از سلول های کبد در برابر آسیب های ناشی از سموم و رادیکال های آزاد محافظت می کند... همچنین این سبزی حاوی ترکیبات گوگردی مانند آلیسین است که به پاکسازی کبد و افزایش توانایی آن در دفع سموم و رادیکال های آزاد کمک می کند.

بیشتر بیاموزید: آیا بادمجان سرد است یا گرم؟

خواص پیازچه برای کلیه

کنترل دریافت پتاسیم و فسفر برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی بسیار مهم است. پیاز حاوی فسفر کمی است و این ویژگی آن را به انتخاب خوبی در رژیم غذایی مناسب کلیه تبدیل می کند. علاوه بر این پیاز سرشار از فلاونوئیدها و فنول ها است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند... این ترکیبات می توانند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند که هر دو از عوامل موثر در حفظ سلامت کلیه هستند.

اگر بیماری کلیوی دارید، توصیه می کنیم قبل از افزودن این سبزی به رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

خواص پیازچه در بارداری

افزودن پیازچه به رژیم غذایی در دوران بارداری می تواند فواید زیادی داشته باشد، از جمله:

• غنی از مواد مغذی: پیازچه سرشار از ویتامین های A، C، K، فولات و فیبر است که همگی برای سلامت مادر و رشد جنین ضروری هستند.
• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در پیازچه می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به عفونت های رایج در دوران بارداری را کاهش دهد.
• سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در پیازچه به بهبود هضم کمک می کند و می تواند از یبوست که در دوران بارداری رایج است، جلوگیری کند.
• سلامت استخوان: ویتامین K و کلسیم موجود در پیازچه به حفظ سلامت استخوان کمک می کند.

خواص پیازچه برای مردان

اگرچه سبزیجات خانواده آلیوم مانند پیاز، سیر، پیاز بهاره، تره فرنگی و غیره می توانند به بهبود حرکت، تعداد و کیفیت اسپرم کمک کنند. با این حال، هیچ تحقیق خاصی در مورد فواید مصرف پیاز برای مردان انجام نشده است.

بیشتر بدانید: فواید گوجه فرنگی برای مردان

خواص پیازچه برای دندان های شیری

پیازچه می تواند به تسکین درد لثه در دندان درآوردن نوزادان کمک کند. با این حال، پیازچه را با احتیاط به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید. زیرا برخی از نوزادان ممکن است به سبزیجات خانواده آلیوم مانند پیاز و سیر حساسیت داشته باشند.

خواص پیازچه در طب سنتی

در طب سنتی قسمت‌های مختلف پیازچه از جمله پیاز، ساقه و ریشه آن به اشکال مختلف خام، پخته یا خشک مصرف می‌شود.. در جدول زیر خواص این سبزی را از نظر طب سنتی مشاهده می کنید:

خواص پیازچه برای مو

این سبزی سرشار از گوگرد است که برای تولید کراتین (کراتین) یا پروتئین ساختاری مو ضروری است و به تقویت و رشد موهای سالم کمک می کند. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در پیازچه از فولیکول های مو در برابر آسیب های محیطی محافظت می کند و به حفظ سلامت پوست سر کمک می کند.

بیشتر بیاموزید: خواص سیر سیاه

خواص پیازچه برای کاهش وزن

پیازچه کم کالری و سرشار از فیبر است که می تواند به کاهش وزن کمک کند... همچنین این سبزی حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین های A، C، K و اسید فولیک است که برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری است... فیبر موجود در پیازچه احساس سیری را افزایش می دهد و به کنترل اشتها کمک می کند... علاوه بر این، برخی از ترکیبات این گیاه می تواند در سوخت و ساز چربی موثر باشد>

بیشتر بیاموزید: خواص جعفری

خواص پیازچه برای سرماخوردگی

پیاز سرشار از ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند... همچنین این سبزی دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است که می تواند به درمان عفونت های ویروسی و کاهش علائم سرماخوردگی کمک کند... علاوه بر این، ترکیبات موجود در پیاز احتقان تنفسی را برطرف کرده و خلط را از مجرای تنفسی خارج می کند.

مضرات مصرف پیازچه

عوارض جانبی و مضرات استفاده از پیازچه عبارتند از:

• واکنش های آلرژیک: برخی از افراد ممکن است به پیازچه حساسیت داشته باشند و علائمی مانند خارش، قرمزی، یا تورم پوست، دهان یا گلو را تجربه کنند.
• تداخلات دارویی: پیازچه می تواند با برخی از داروها، به ویژه داروهای رقیق کننده خون و داروهای ضد پلاکت تداخل داشته باشد.. اگر از این نوع داروها استفاده می کنید، توصیه می شود قبل از خوردن پیازچه با پزشک خود مشورت کنید.
• بوی بد دهان: ترکیبات گوگرد موجود در پیازچه می تواند باعث بوی بد دهان شود.

غذا با پیازچه و پیاز سفید

پیاز و ساقه آن یکی از پرمصرف ترین سبزیجاتی است که در غذاهای مختلف به عنوان طعم دهنده، تزیین و یا حتی مواد اصلی استفاده می شود... این سبزی را می توان در غذاهای مختلفی مانند سالاد، پاستا، پیتزا، سوپ و املت استفاده کرد.

بیشتر بیاموزید: خواص ترخون برای مردان

خلاصه

در این مطلب به بررسی خواص پیازچه پرداختیم... همانطور که گفته شد پیازچه یکی از سبزی های مفید و شاخصی است که نه تنها طعم مطبوعی به غذا می دهد; بلکه اثرات قابل توجهی در سلامت بدن دارد... این گیاه برای کنترل قند خون، حفظ سلامت کبد و کلیه، تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان مفید است.

با این حال، توصیه می کنیم قبل از گنجاندن پیازچه در رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. متخصص تغذیه می تواند به شما در تعیین مقدار مناسب پیازچه بر اساس نیاز بدنتان کمک کند.

می توانید از وب سایت GCORP LLC دیدن کنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله متخصص تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سیستم نوبت دهی آنلاین جهت مراجعه حضوری به متخصص تغذیه، با متخصص تغذیه انتخاب کنید.

سؤالات متداول

منبع: netmeds | Healthglobe