تاثیر تغذیه بر ناتوانی های یادگیری بیش از چند توصیه ساده غذایی است. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا برخی از کودکان با وجود هوش طبیعی خود با مشکلات یادگیری مواجه هستند؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که مغز برای عملکرد صحیح به مواد مغذی خاصی نیاز دارد که کمبود هر یک از آنها باعث اختلال در تمرکز، حافظه و قدرت یادگیری می شود. اگر به دنبال راه حل های واقعی برای بهبود عملکرد ذهنی کودکان هستید، این مقاله می تواند شما را در مسیر درست هدایت کند.

مواد مغذی موثر در تقویت تمرکز و حافظه

در ادامه به مهم ترین مواد مغذی موثر در تقویت تمرکز و حافظه اشاره می کنیم که نقش مهمی در عملکرد ذهنی، یادگیری و فعالیت های شناختی دارند:

اسیدهای چرب امگا 3

در ماهی های چرب مانند سالمون، گردو و تخم کتان یافت می شود. این ماده به بهبود ارتباطات سلولی مغز و کاهش التهاب مغز کمک می کند.

آهن

کمبود آهن می تواند باعث خستگی ذهنی، کاهش تمرکز و کاهش توانایی یادگیری شود، بنابراین منابع خوب آهن شامل گوشت قرمز، عدس و اسفناج است.

روی

در تنظیم انتقال پیام های عصبی نقش دارد و کمبود آن منجر به ضعف حافظه و تمرکز در کودکان می شود. مهمترین منابع غذایی شامل گوشت، تخمه کدو تنبل و محصولات لبنی است.

منیزیم

در آرام کردن مغز، کاهش استرس و بهبود خواب موثر است. مغز برای تمرکز بهتر به خواب کافی و آرام نیاز دارد. منابع آن شامل بادام، موز و سبزیجات برگ سبز است.

پروتئین

برای ساخت آنزیم‌ها و انتقال‌دهنده‌های عصبی ضروری است که منابع خوب آن شامل تخم‌مرغ، حبوبات، گوشت و محصولات لبنی است.

بیشتر بخوانید: علائم اختلال یادگیری

چه غذاهایی یادگیری کودک را کاهش می دهد؟

برخی غذاها می توانند بر تمرکز، حافظه و توانایی یادگیری کودکان تأثیر منفی بگذارند. در ادامه به مهم ترین غذاهایی که باعث کاهش یادگیری کودک می شود اشاره می کنیم:

• مصرف زیاد قند به ویژه به صورت نوشیدنی های شیرین، بیسکویت و شکلات باعث افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت شدید آن می شود که باعث کاهش تمرکز، خواب آلودگی و بی قراری ذهنی می شود.
• غذاهایی مانند سوسیس، سوسیس، ناگت، چیپس و پفک حاوی چربی های ناسالم، افزودنی ها و مواد نگهدارنده هستند که با ایجاد التهاب در بدن و مغز، عملکرد شناختی را کاهش می دهند.
• چربی های ترانس و اشباع شده که در برخی از کیک ها، شیرینی های صنعتی و غذاهای سرخ شده یافت می شوند، در واقع اتصالات عصبی مغز را ضعیف می کنند و یادگیری را کاهش می دهند.
• کافئین زیاد و قند زیاد در نوشابه ها و نوشابه های انرژی زا می تواند باعث اضطراب، بی خوابی، کاهش توجه و تحریک پذیری در کودکان شود.
• نمک بیش از حد می تواند فشار خون را افزایش دهد و بر عملکرد رگ های خونی مغز تأثیر بگذارد که در دراز مدت تأثیر منفی بر حافظه و تمرکز دارد.

📞 شماره های نوبت از مرکز تخصصی دکتر وحید بیاتی 0991829>0991829> href="tel:+989389414395" target="_blank" rel="noreferrer noopener">09389414395

اهمیت صبحانه در بهبود یادگیری دانش آموزان

اهمیت صبحانه در بهبود توانایی یادگیری دانش آموزان بر هیچکس پوشیده نیست، صبحانه اولین وعده غذایی روز است و پس از چندین ساعت ناشتایی یک شبه انرژی مورد نیاز مغز و بدن را تامین می کند. بنابراین مغز برای تمرکز، یادگیری و پردازش اطلاعات به گلوکز نیاز دارد، بنابراین در صورت حذف صبحانه، دانش آموزان با کاهش دقت، ضعف حافظه کوتاه مدت و کاهش سرعت پردازش ذهنی مواجه خواهند شد.

طبق مطالعات، کودکانی که صبحانه کامل و مقوی می خورند در امتحانات بهتر عمل می کنند، مفاهیم جدید را یاد می گیرند و به طور فعال در کلاس شرکت می کنند. صبحانه هایی شامل غلات کامل، پروتئین (مانند تخم مرغ)، محصولات لبنی و میوه ها می تواند بهترین ترکیب برای شروع یک روز پربار باشد. بنابراین نخوردن صبحانه نه تنها باعث کاهش توانایی ذهنی می شود، بلکه باعث پرخوری در وعده های بعدی و کاهش سطح انرژی می شود.

ادامه مطلب را بخوانید:

توصیه های تغذیه ای برای والدین کودکان دارای اختلالات یادگیری