پاستوریزاسیون چیست - شیپ لند
کاظم اسلامی
مشهدتغذیه و رژیم درمانی
در خانه، پاستوریزاسیون به معنای استفاده از دما و زمان مناسب برای نابودی میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی مختلف است. این روش بهویژه برای بیماران، سالمندان و افراد با سیستم ایمنی ضعیف مانند بیماران تحت شمی ویروسی از طریق غذا میشود.
مهم پاستوریزاسیون در تغذیه سالم
پاستوریزیاسیون خانگی با هدف افزایش ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از رشد قارچها و باکتریها و حفظ ارزش تغذیهای انجام میشود. در این پروسه، دارای غذاهای خوشمزهخوردهشده سالم برای این حیاتی است.
پاستوریزاسیون آجیل و مغزها
آجیلها معمولاً در درمان خشککردن یا نگهداری ممکن است با قارچها یا کپکها آلوده شوند. برای اطمینان از سلامت آن ها، می توانم در خانه پروسه ضدعفونی با حرارت را انجام داد.
روش:
فر را در دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید.
پس از خارج کردن، اجازه دهید در محیط خنک و خشک، کاملاً سرد شوند. پاستوریزاسیون سبزیجات در خانه
سبزیجات یکی از منابع اصلی میکروبی هستند، بهویژه اگر بهدرستی شسته یا خشک نباشند. پاستوریزاسیون ملایم گیاهی برای بیماران و سالمندان میتواند احتمال ابتلا به بیماریهای خوراکی را کاهش دهد.
مراحل:
سبزیجات را به طور کامل در محلول ضدعفونیکننده قرار میدهند. ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید.
بلافاصله در آب سرد قرار دهید تا رنگ و طعم آن حفظ شود.
این پروسه در واقع نوعی «غذایی را تضمین میکند. این روش به غذاهای عمومی، سالها و مواد غذایی با سیستم ایمنی ضعیف است. بیماریها، بهویژه در بیماران در دوران درمانهای خاص مانند شیمیدرمانی دارد.
