نخود یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین میوه های خشک است که در گذشته به عنوان تنقلات طرفداران زیادی داشت... شاید اگر از خواص نخود برای سلامت بدن بیشتر می دانید باید آن را به عنوان یکی از اصلی ترین تنقلات در برنامه غذایی خود بگنجانید.. به دنبال تغذیه سالم برای گنجاندن در برنامه غذایی روزانه...

اگر شما نیز علاقه مند به خوردن نخود هستید، در مقاله پیش رو از مجله سلامت GCORP LLC با ما همراه باشید تا در مورد خواص آن بیشتر صحبت کنیم.

روش تهیه و ارزش غذایی نخود

نخود نخود خام تازه ای است که طی مراحلی مانند جوشاندن نخود، آبکش، پوست کندن، پختن و در نهایت چاشنی تهیه می شود. خوب است بدانید که نخود به دلیل داشتن مواد مغذی، خواص زیادی برای بدن دارد.. در جدول زیر ارزش غذایی 100 گرم نخود را فهرست کرده ایم.

خواص نخود چیست؟

مهم ترین فواید سلامتی نخود شامل موارد زیر است:

1- خواص نخود برای معده

فیبر موجود در نخود به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کند و از مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری می‌کند... این میان‌وعده‌های خوشمزه برای تنظیم اسید معده مفید هستند و می‌توانند از سوزش سر دل جلوگیری کنند.

بیشتر بخوانید: خواص سویا

2- نخود و تنظیم قند خون

در ترکیب نخود کربوهیدرات پیچیده ای به نام آمیلوز وجود دارد که به آرامی در بدن تجزیه می شود و از افزایش ناگهانی قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری می کند... همچنین فیبر موجود در نخود برای کاهش سرعت جذب قند خون مفید است و منجر به تثبیت سطح گلوکز خون می شود. کم خونی

یک فنجان نخود حاوی چهار میلی گرم آهن است... همچنین ویتامین C موجود در نخود به جذب بهتر آهن کمک می کند... برای این منظور می توانید نخود را با کشمش میل کنید..

4- نخود فرنگی و بهبود عملکرد روده

در پوست نخودهای کوچک مقداری سلولز وجود دارد که برای بهبود عملکرد روده مفید است. بنابراین خواص نخود با پوست را می توان پیشگیری و درمان یبوست دانست. همچنین فیبر موجود در نخود با تنظیم حرکات روده برای این منظور مفید است.

حفظ باکتری های مفید روده یکی دیگر از مزایای نخود است... نخود حاوی پری بیوتیک های مفیدی است که با تغذیه این باکتری ها، میکروبیوم روده را سالم می کند و از بروز مشکلاتی مانند سندرم روده تحریک پذیر جلوگیری می کند.

بیشتر بخوانید: خواص بادام هندی

5- خواص نخود در لاغری

نخود به روند لاغری کمک می کند... فیبر موجود در آن می تواند برای مدت طولانی به شما احساس سیری بدهد و از پرخوری جلوگیری کند... زمانی که احساس گرسنگی شدید می کنید، می توانید از یک مشت نخود فرنگی به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید.

6- نخود و تقویت استخوان

مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، فیبر و ویتامین K که همگی برای تقویت استخوان ها ضروری هستند در نخود یافت می شود... بنابراین می توان گفت مصرف متعادل نخود به ویژه در سنین رشد برای تقویت و حفظ استحکام استخوان ها مفید است و از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کند.

7- خواص نخود کشمشی برای نطفه

تقویت کیفیت و تعداد اسپرم یکی از مهمترین خواص نخود فرنگی برای مردان است... ترکیب نخود فرنگی با کشمش می تواند تولید اسپرم را افزایش داده و کیفیت آن را به دلیل روی (روی) بهبود بخشد.

ادامه مطلب: آجیل ماکادمیا

8- نخود فرنگی و کاهش خطر سرطان

نخود حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی، ویتامین‌های A و E است که اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین، وجود ماده معدنی سلنیوم در نخود، وضعیت آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد و با سم‌زدایی بدن از سرطان جلوگیری می‌کند.

9- خواص نخود برای کبد چرب

نخود به دلیل فیبر بالایی که دارد، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد و به دفع مواد زائد از بدن کمک می کند که در نتیجه سم زدایی از بدن انجام می شود. همچنین، نخود حاوی چربی در مواد تشکیل دهنده خود نیست. بنابراین مصرف متعادل آن باعث افزایش ذخایر چربی در کبد و بروز بیماری کبد چرب نمی شود.

10- نخود و تقویت عضلات ورزشکاران

نهدچی حاوی پروتئین گیاهی مفیدی است که به ساخت و ترمیم عضلات بدنسازان کمک می کند... کربوهیدرات های پیچیده موجود در خودچی می تواند انرژی مورد نیاز برای تمرینات سخت ورزشکاران را تامین کند... همچنین منیزیم و پتاسیم موجود در آن برای کاهش گرفتگی عضلات و خستگی بعد از تمرینات سنگین مفید است.

اگر نمی خواهید نخود را به عنوان میان وعده میل کنید، آن را به شکل آرد نخودچی استفاده کنید... می توانید هنگام تهیه شیک های پروتئینی آن را با پودر پروتئین ترکیب کنید تا از خواص آرد نخودچی در بدنسازی استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: خواص فندق

11- خواص نخود در بارداری و شیردهی

نخود منبع غنی از پروتئین، فولات و مواد معدنی است که برای رشد و نمو سالم کودک ضروری است... یکی از مهمترین خواص نخود برای زنان باردار آهن موجود در آن است که با تشکیل هموگلوبین مورد نیاز بدن مادر از کم خونی مرتبط با بارداری جلوگیری می کند. بارداری.

یکی از فواید نخود در دوران شیردهی افزایش شیر مادر است. مصرف روزانه یک مشت نخود می تواند مواد مغذی مورد نیاز خانم ها را در دوران شیردهی تامین کند و سلامت عمومی آنها را حفظ کند. البته مصرف نخود در دوران بارداری و شیردهی بهتر است زیر نظر متخصص تغذیه یا پزشک برای جلوگیری از عوارض جانبی مانند>

12- نخود فرنگی و تقویت سیستم ایمنی

تقویت سیستم ایمنی یکی از خواص نخود در طب سنتی است. نخود حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند پلی فنول ها و فلاونوئیدها است که با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت ها تقویت می کند.. همچنین ویتامین ها و مواد معدنی موجود در نخود با بهبود وضعیت گلبول های سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

بیشتر بخوانید: بهترین زمان مصرف دانه چیا برای کاهش وزن

13- خواص نخود کشمشی برای مو

نخود و کشمش با تامین مواد مغذی به رشد و تقویت مو کمک می کند... نخودفرنگی منبع خوبی از پروتئین است که برای تولید کراتین (پروتئین اصلی ساختار مو) ضروری است و کشمش به دلیل دارا بودن آهن باعث افزایش گردش خون در پوست سر شده و به تغذیه بهتر فولیکول های مو کمک می کند.. درخشندگی مو و جلوگیری از سفیدی زودرس.

14- نخود و حفظ سلامت قلب

نخود حاوی مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم و ویتامین B است که با تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول بد به حفظ سلامت قلب کمک می کند... همچنین فیبر موجود در نخود برای سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مفید است.

15- خواص نخود برای کودکان

نخود به دلیل داشتن پروتئین گیاهی باکیفیت و کربوهیدرات های پیچیده، انرژی مورد نیاز برای بازی و فعالیت های روزانه کودکان را تامین می کند و از خستگی زودهنگام آنها جلوگیری می کند. از دیگر فواید نخود برای کودکان می توان به رشد عضلات و استخوان ها، جلوگیری از کم خونی، بهبود سیستم گوارش و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: خواص انجیر خشک

معایب نخود

نخود فواید بسیاری برای سلامتی دارد، با این حال، ممکن است برای برخی افراد با شرایط خاص مناسب نباشد..

در ادامه به مضرات احتمالی نخود که معمولاً در اثر مصرف زیاد آن ایجاد می شود اشاره می کنیم:

• مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده و روده
یبوست یا اسهال
• حساسیت و بروز علائم آلرژی مانند خارش، کهیر، قرمزی، مشکلات تنفسی و تورم
• افزایش وزن
• افزایش خطر تشکیل سنگ کلیه

نگاهی کوتاه به خواص نخود

نخود یکی از تنقلات مغذی و ویژه ای است که در گذشته همراه با کشمش مصرف می شد و طرفداران زیادی داشت. نخود دارای مقدار زیادی پروتئین، فیبر، ویتامین، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است. بنابراین بهتر است آن را به عنوان یک میان وعده سالم در برنامه غذایی خود بگنجانید.. البته لازم به ذکر است که با وجود فواید بی شمار نخود، باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید تا از عوارضی مانند نفخ، حساسیت و یا افزایش وزن جلوگیری کنید.

در این مقاله از مجله GCORP LLC شما را با مهم ترین خواص نخود آشنا کردیم و برخی از مضرات آن را برشمردیم... اگر با توجه به شرایط خاص خود سوال بیشتری در مورد مقدار نخود دارید می توانید به وب سایت شرکت GCORP LLC مراجعه کرده و با بهترین پزشکان متخصص این مجموعه مانند بهترین متخصص تغذیه یا پزشک تغذیه آنلاین مشورت کنید. href="https://gcorp.cc/">GCORP LLC امکان دریافت نوبت آنلاین برای مشاوره حضوری یا مشاوره آنلاین از طریق تلفن، متن و ویدئو را برای شما فراهم کرده است.

سؤالات متداول