المؤلف: غابرييل غارسيا ماركيز
المترجم: عظيم سليمان زاده

نعم، هذا طبيعي، في جميع أنحاء العالم تقريبًا وحتى في العالم الثالث، يعمل الناس بجد ليأكلوا شيئًا ما ولا يموتوا. قبل بضع سنوات، كانت المقالات الرئيسية في المجلات تدور حول السرطان، لكن المقالات الأكثر شيوعًا هذه الأيام تدور حول الحمية الغذائية.
كل يوم، يتزايد عدد الكتب المتعلقة بالحمية الغذائية والمعجبين بهذا النوع من الكتب أكثر فأكثر. في الحفلات، يكون الحديث أساسًا عن استعادة اللياقة البدنية. كل يوم يتم العثور على شخص ويدعي إيجاد طريقة جديدة - طريقة مثالية وعملية - لإنقاص الوزن، والبعض يضحي بنفسه مثل الغزال من أجل خطة وطريقة جديدة
يفعلون يقوم الأصدقاء بتمرير كتيبات حول النظام الغذائي ويتحدثون عن السعرات الحرارية ونوع الطعام قبل تناول الطعام. لكن عندما يجلسون على مائدة العشاء، يشعرون بالجوع الشديد لدرجة أنهم يقولون دون وعي: "اصمت اليوم. سأبدأ من السبت". هناك بعض الأشخاص لا يحسبون عدد السعرات الحرارية في الطعام فحسب، بل يزنون طعامهم دائمًا بالميزان.
أصبحت المحادثات الهاتفية حول اتباع نظام غذائي أطول يومًا بعد يوم. يفكر المضيف في نوع الطعام الذي يجب طهيه حتى لا يسبب السمنة للضيف، والمستشفيات الأخرى أكثر هوسًا بهذا الأمر.
ولكن بعد سنوات من التعامل مع متبعي هذه الحمية الغذائية، توصلت إلى نتيجة محددة، وهي أن الرجال، وخاصة في سن معينة، يهتمون بأجسادهم أكثر بكثير من النساء. في الواقع، نحن حريصون بشدة على ألا نصبح أقبح مما كنا عليه عندما ولدنا.
ربما يكون الحل الأفضل هو العيش في الهند وأن تكون شخصًا ثريًا. لأنه في هذا البلد أي شخص تلمس يده فمه ويكون بطنه أكبر هو أكثر احتراما.
في هذه الأيام، حتى أصحاب الصناعات الغذائية والمطاعم بدأوا يشعرون بالقلق، وقد سمعت أن هناك موجة من الإعلانات في إيطاليا لإقناع الناس بأن المعكرونة، الطعام الوطني الرئيسي للشعب الإيطالي وحده، ليس له أي تأثير على جعلهم بدينين. على أية حال، فإنهم يقولون ويؤكدون منذ سنوات أن ماريا كالاس، بطلة الأوبرا العالمية في الوزن الثقيل، والتي كان وزنها أكثر من مائة كيلوغرام في شبابها، تعافت من خلال اتباع نظام غذائي، أي من خلال تناول السباغيتي فقط. في الوقت الحاضر، يعتقد معظم الإيطاليين أن المعكرونة وحدها لا تجعل أي شخص سمينًا. وينعكس هذا الاعتقاد أيضًا في الأفلام الإيطالية، التي يتعلم الناس منها كيف يعيشون.
ومع ذلك، رأيت ذات مرة مونيكا فيتي، وهي من أنحف وأجمل الممثلات في إيطاليا، تتناول طبقين مليئين بالسباغيتي وأرنب حقيقي بالإضافة إلى السلطة والأطباق الجانبية، وفي النهاية، وكنهاية جيدة، تناولت وعاء كبير من الآيس كريم في وجبة واحدة.
وبطبيعة الحال، مع نمو النظريات المختلفة حول الرجيم، زادت أيضًا النظريات حول مخاطر الرجيم. منذ وقت ليس ببعيد، التقت سيدة من معارفها بصديق بدا أنه يبلغ من العمر 30 عامًا خلال الأشهر الستة التي لم تره فيها. ظنت أن الرجل يعاني من مرض مميت، فسألته: ما أخبارك؟ فأجاب الرجل: "لا شيء، أنا أتبع نظامًا غذائيًا للكربوهيدرات".
وبطبيعة الحال، في السنوات الماضية، اكتسبت هذه الطريقة في الرجيم مصداقية لأنه تم اكتشافها من قبل طيار في سلاح الجو الملكي الكندي، سواء كان ذلك صحيحاً أم خطأ. لكن اليوم يقولون إنه على الرغم من أن هذه الطريقة تخفض وزن الإنسان، إلا أنها تسبب أيضًا الشيخوخة المبكرة.
أحب أن آكل أكثر من أي شيء آخر. علاوة على ذلك، ولحسن الحظ، لا توجد مشكلة يمكن أن تعمي شهيتي، بل حتى المشاكل تجعلني أكثر جوعًا.
حتى في ظروف العمل السيئة، أستطيع تناول الطعام طوال اليوم دون توقف. والأمر الأسوأ هو أنني عالق في نوع من الدورة أو التسلسل. عندما لا تسير كتابتي على ما يرام، أشعر بالاكتئاب والانزعاج الشديد، مما يؤدي بدوره إلى الجوع الذي لا يشبع. وبعد ذلك أفرط في تناول الطعام لإرضاء نفسي، والنتيجة ليست سوى سمنة لا يمكن السيطرة عليها. ومن ثم فإن الدهون الزائدة في جسدي تدمر حالتي النفسية بحيث لا أستطيع الكتابة بشكل جيد.
لذلك، هناك أسباب علمية وتجريبية وراء قلقي من اتباع نظام غذائي. على الرغم من أنني لا أثق بهم كثيرًا، لأنه يبدو أن كل ما يدخل فمي يجعلني سمينًا، تمامًا كما أن كل ما يخرج منه يخيب أملي.
يا له من مصير! نصف حياتي لم يكن لدي ما آكله والنصف الآخر لا يجب أن آكل لأنني أصبحت سمينًا.

مجلة كيهان الثقافية الشهرية، ديسمبر 1367