تنبع الألياف من الأطعمة النباتية وتمر عبر الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤثر ذلك على العديد من جوانب الصحة، بدءًا من البكتيريا المعوية وحتى فقدان الوزن... ولهذا السبب، غالبًا ما يكون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي.

هناك مشكلة مهمة تتعلق بتصنيف الألياف بالطريقة المذكورة أعلاه .... بالإضافة إلى ذلك هناك مجموعة أخرى من العناصر الغذائية تسمى النشا المقاوم والتي غالبا ما تصنف على أنها ألياف غذائية ..

1 .... الألياف القابلة للذوبان وحل الألياف

تشير ذوبان الألياف إلى قدرتها على الذوبان في الماء. وبناءً على ذلك، يتم تصنيف الألياف غالبًا إلى مجموعتين قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان:

• الألياف القابلة للذوبان: تتحد مع الماء في الأمعاء وتشكل مادة هلامية... وهذا النوع من الألياف يخفض نسبة السكر في الدم ولها فوائد عديدة للصحة الأيضية... وتشمل الألياف القابلة للذوبان اللثة والبكتين ويحتمل أن تكون بيتا جلوكان وغيرها. ويمكن أن تمر الأطعمة والقمامة بسرعة عبر الجهاز الهضمي...

  2 .... ألياف الألياف

  تشير التقديرات إلى وجود حوالي 100 تريليون بكتيريا حية في أمعاء الإنسان (في القولون بشكل رئيسي).. الألياف.... ولكن هناك بعض الألياف غير القابلة للذوبان يمكنها القيام بذلك. ألياف الألياف بما في ذلك البكتين وبيتا جلوكان والصمغ والإينولين وأوليجوفركتوز ...

  تشكل بعض أنواع الألياف القابلة للذوبان هلامًا مركزًا عند مزجها بالماء.

  اعرف المزيد: ما هي الألياف؟ ص> <ديف>

  4

  يعتبر النشا أحد أنواع الكربوهيدرات الرئيسية في النظام الغذائي... وهي عبارة عن سلاسل عديدة من جزيئات الجلوكوز وتوجد في البطاطس والحبوب وغيرها من الأطعمة.

  للنشا المقاوم فوائد صحية كثيرة... فمثلا يحسن صحة الجهاز الهضمي ويزيد من حساسية الأنسولين ويخفض نسبة السكر في الدم ويقلل الشهية. لديهم النشا .... وتشمل هذه الأطعمة البطاطا البيضاء والأرز الأبيض.

  وفي هذا القسم سنذكر بعض أهم فوائد الألياف. <ديف>

  • تقليل امتصاص الدهون والمساعدة في التحكم في الوزن: يمكن للألياف القابلة للذوبان في صورة هلام مركز أن تمنع امتصاص الطعام في الأمعاء.

    اعرف المزيد: ماذا تفعل الألياف في الجسم؟ ص> <ديف>

    2 .... ألياف غير معروفة

    • تجنب الإمساك: الألياف غير القابلة للذوبان باعتبارها مادة غير قابلة للهضم، تمتص السوائل الموجودة في الجهاز الهضمي وتلتصق بمنتجات الجهاز الهضمي الأخرى الجاهزة لتكوين البراز... وجود هذه الألياف في الأمعاء يزيد من سرعة حركة ومعالجة الفضلات وللوقاية من الإمساك: يساعد ... وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون...

      3 .... الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان

      • الشعور لفترة طويلة: الألياف تقلل من سرعة الهضم، أي أنك بعد تناول الأطعمة التي تحتوي عليها تشعر أنك أطول... فوائد العديد من الألياف للصحة، الالتزام بنظام غذائي عالي، إلى جانب تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السمنة، ومشاكل التشخيص.

        الأسئلة المتداولة

        ما هي كمية الألياف التي يحتاجها الجسم؟
        يجب أن يحصل الرجال والنساء تحت سن 50 عاماً على 38 و25 جراماً من الألياف يومياً... كاملة، خضروات وفواكه وبقوليات وبذور...

        يمكن أن تسبب الألياف العالية الغازات والألم والانتفاخ... إذا كنت ترغب في زيادة الألياف، فافعل ذلك تدريجياً ومع مرور الوقت...

        كلمة أخيرة عن أنواع الألياف

        يشير مصطلح الألياف إلى أجزاء من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. على عكس الكربوهيدرات البسيطة، بما في ذلك السكر الحلو والوجبات الخفيفة، فإن الألياف عبارة عن كربوهيدرات معقدة ولا تزيد نسبة السكر في الدم ... الألياف عنصر غذائي أساسي، مما يعني أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي ...

        إذا كان لديك أي أسئلة أو غموض حول الألياف واستخدامها، يمكنك زيارة موقع GCORP LLC من أفضل خبراء التغذية للزيارة عبر الإنترنت أو الاستشارة عبر الإنترنت... ص>

        المصادر: هيلث لاين، ميديكال نيوزتداي، هيلث.كليفلاند كلينيك

        أفضل الأطباء: د....علي أصغر فرد دكتور ...علي رضا رضائي فيف> ف>

        هل كانت هذه المقالة مفيدة لك؟

        • <ط> 4.6 /5 .... عدد الأصوات 23

          لم يتم تسجيله بعد