<ديف>

الذرة، المعروفة أيضًا باسم زيا ميس، هي نوع من الحبوب تمت زراعتها في جنوب المكسيك منذ حوالي 9000 عام.. تشمل الفوائد الغذائية للذرة الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول، ومنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وصحة الجهاز الهضمي.. LLC قمنا بمراجعة فوائد الذرة وأضرارها

فوائد الطرق المختلفة لاستهلاك الذرة

الذرة هي حبوب متنوعة ومغذية يتم استهلاكها بأشكال مختلفة. فوائد الذرة هي:

1...خصائص الفشار

يعتبر الفشار وجبة خفيفة صحية ومتكاملة... فهو من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتزيد الشعور بالشبع.. كما يحتوي الفشار على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول التي تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي.. مع العلم أنه من الأفضل تحضير الفشار بملح وزيت أقل من تناول وجبة خفيفة... كن بصحة جيدة.

2... خواص الذرة على الكوز

الذرة على الكوز هي إحدى طرق طبخ واستهلاك الذرة الحلوة... الذرة الحلوة غنية بالكربوهيدرات والألياف وتساعد على مد الجسم بالطاقة وصحة الجهاز الهضمي... بالإضافة إلى أن الذرة غنية بالفيتامينات والمعادن... كما تحتوي الذرة الحلوة المشوية على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، مما يساعد على صحة العين ويقلل من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي. يقلل من البقعة المرتبطة بالعمر.

معرفة المزيد: خصائص الجزر

3.... خصائص الذرة المكسيكية

يتم تقديم الذرة المكسيكية تقليديا على شكل كوز مشوي ومغطى بمكونات مثل المايونيز والجبن ومسحوق الفلفل الأحمر وعصير الليمون، ويطلق عليها اسم إيلوت... وبالطبع يتم طهي الذرة المكسيكية أيضا على طريقة الزلاجات..

يتم الحفاظ على الألياف والفيتامينات الموجودة في الذرة مثل فيتامين C وفيتامينات مجموعة B في طرق الطهي هذه.. ولكن انتبه أن الإضافات في طريقتي الطبخ هاتين يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية للذرة.. لذا ننصحك بتجنب تناول هذا النوع من الذرة.

<ديف>

4... خصائص الذرة المطهية على البخار

التبخير إحدى طرق طهي الذرة التي تحافظ على قيمتها الغذائية. تحتوي الذرة المطهوة على البخار على ألياف غير قابلة للذوبان تساعد على الهضم وتمنع الإمساك.

خصائص الذرة في كمال الأجسام

تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم وتساعد على استعادة الجليكوجين (نوع من الكربوهيدرات المعقدة) بعد ممارسة التمارين الرياضية... الذرة غنية بالكربوهيدرات وكل كوب من الذرة يحتوي على حوالي 30 جراماً من الكربوهيدرات... تناول الذرة بعد التمرين يمكن أن يساعد في استعادة طاقة الجسم... تذكر أن نسبة بروتين الذرة أقل من الحبوب الأخرى؛ ولذلك فمن الأفضل تناوله مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين.

معرفة المزيد: خصائص الفلفل الحلو

فوائد تناول الذرة للنساء

للذرة فوائد عديدة للمرأة، خاصة أثناء فترة الحيض والحمل والرضاعة، ومنها:

1... فوائد أكل الذرة أثناء الدورة الشهرية

الأبحاث المباشرة حول التأثيرات المحددة للذرة على الدورة الشهرية محدودة. ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي متوازن يتضمن الحبوب الكاملة مثل الذرة يمكن أن يوفر العناصر الغذائية الأساسية والألياف أثناء فترة الحيض.

2...خصائص الذرة في الحمل

تحتوي الذرة على فيتامينات C وB6 التي تدعم جهاز المناعة والصحة العامة أثناء الحمل... كما أن الألياف الموجودة في الذرة تساعد على الهضم وتمنع الإمساك، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الذرة على حمض الفوليك الضروري لنمو الأنبوب العصبي للجنين.

3.... خصائص الذرة في الرضاعة الطبيعية

أثبتت الدراسات أن الذرة لها خصائص غذائية ويمكن أن تساعد في زيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. تحتوي الذرة أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية واستهلاكها يدعم الصحة العامة للأمهات المرضعات. تذكري أنه يجب تناول الذرة بحذر أثناء الحمل. لذلك ننصحك باستشارة أخصائي التغذية قبل إضافته لنظامك الغذائي.

معرفة المزيد: فوائد فطر الجانوديرما للرجال

خصائص الذرة للأطفال

فوائد إضافة الذرة إلى النظام الغذائي للأطفال هي:

• دعم وظيفة الجسم: الذرة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامينات ب (الثيامين والنياسين وحمض الفوليك)، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، والمعادن مثل الفوسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، التي تدعم وظائف الجسم.
• تحسين عملية هضم الطعام: تحتوي الذرة على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والتي تساعد على الهضم، وتزيد من حجم البراز وتمنع الإمساك.
• التأكد من صحة العين: تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C واللوتين والزياكسانثين، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف ودعم صحة العين.
• حماية صحة البصر: يرجع اللون الأصفر للذرة إلى وجود مادة البيتا كاروتين وهي المادة الأولية لفيتامين أ... وهذا الفيتامين ضروري للحفاظ على الرؤية الجيدة.

<ديف>

خصائص الذرة والتخسيس

الذرة غنية بالألياف، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان، مما يزيد من حجم البراز ويساعد على الهضم.. الألياف الموجودة في الذرة تشعرك بالشبع وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية.... كما تحتوي الذرة على النشا المقاوم الذي يعمل مثل الألياف ويساعد على تغذية البكتيريا المعوية المفيدة، ويحسن عملية الهضم، ويسبب فقدان الوزن..

اعرف المزيد: فوائد الطماطم للرجال

خصائص الذرة في الحساء

إن إضافة الذرة إلى الحساء لا يحسن طعمه وملمسه فحسب... بل له فوائد صحية عديدة... فالذرة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون وغنية بالألياف... فالألياف الموجودة في الذرة تساعد في الهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول... بالإضافة إلى أن الذرة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.. ولذلك فهو غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

الآثار الجانبية لاستهلاك الذرة

الإفراط في تناول الذرة ومنتجاتها يمكن أن يكون له آثار سلبية، منها:

• السمنة والاضطرابات الأيضية: يمكن أن يؤدي الاستهلاك العالي لشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) إلى مقاومة الأنسولين والسمنة ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).
• المخاطر القلبية الوعائية: ترتبط الأنظمة الغذائية عالية الفركتوز، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز، بزيادة مستويات الدهون الثلاثية، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
• الإصابة بأمراض الكبد والكلى: أثبتت الأبحاث أن استهلاك الذرة المعدلة وراثيا يمكن أن يسبب اضطرابات في أعضاء الجسم المختلفة، بما في ذلك الكبد والكلى.
• زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء: يمكن أن يؤدي تحلل حمض اللينوليك الأستر (حمض اللينوليك الأستر) في دقيق الذرة إلى زيادة إنتاج البروستاجلاندين E2 في المعدة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

معرفة المزيد: خصائص الفطر

<ديف>

الملخص

تناولنا في هذا المقال خصائص الذرة وآثارها الجانبية... وكما ذكرنا فإن هذه البذور غنية بالألياف وتساعد على الهضم وتقليل الإمساك والتحكم في مستويات الكوليسترول... وبالطبع فإن الإفراط في تناول الذرة ومنتجاتها يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل السمنة ومشاكل التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

نوصيك باستشارة أخصائي تغذية قبل إضافة هذا الطعام إلى نظامك الغذائي.... يمكن لأخصائي التغذية أن ينصحك بشأن كمية الذرة التي يحتاجها جسمك.... ولهذا يمكنك الذهاب إلى موقع GCORP LLC واستشارة أفضل الأطباء الخبراء بما في ذلك خبير تغذية عبر الإنترنت.... كما توفر لك GCORP LLC هذه الفرصة تحديد موعد مع أخصائي تغذية عبر الإنترنت. نظام التعيين.. خذها.

الأسئلة الشائعة

المصدر: خط الصحة الصحية

<ص> <ديف>ديف>