عضله گوسفند یکی از بهترین غذاها برای بهبود عملکرد بدن و حفظ سلامت عمومی است.. خواص عضله گوسفند را به پروتئین باکیفیت، آهن، ویتامین B12، روی و سایر مواد مغذی موجود در آن نسبت می دهند. ما با استفاده از آن طعم را آموزش می دهیم... تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

خواص ماهیچه گوسفند برای سلامتی

تغذیه سالم پایه و اساس بدنی قوی و پرانرژی است... عضله گوسفند به دلیل داشتن پروتئین با کیفیت و مواد مغذی ضروری یکی از بهترین انتخاب ها برای حفظ سلامت عمومی بدن است..

1... تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن

ماهیچه، که به عنوان گوشت قرمز طبقه بندی می شود، منبع خوبی از سلنیوم و روی است. 2 ماده معدنی مهم که به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

روی مسئول ارسال سیگنال‌ها به سلول‌های ایمنی است... علاوه بر این، از بدن افراد مسن در برابر عواملی که می‌توانند باعث بیماری‌های مزمن شوند محافظت می‌کند... سلنیوم همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

به‌جز ماهیچه، سایر قسمت‌های بدن گوسفند، مانند دم، خواص خاص خود را دارند.

2... پیشگیری از کم خونی

وقتی صحبت از فواید گوشت قرمز یا سایر غذاهای حیوانی برای سلامتی می شود، پیشگیری از کم خونی یکی از مهم ترین مواردی است که باید به آن اشاره کرد.. کم خونی وضعیتی است که سطح هموگلوبین خون و تعداد گلبول های قرمز را کاهش می دهد. هموگلوبین پروتئینی است که به گلبول های قرمز کمک می کند تا اکسیژن را در سراسر بدن حمل کنند.

کم خونی فقر آهن یکی از رایج ترین انواع کم خونی است. پیروی از یک رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری ممکن است شما را در معرض خطر کمبود آهن و کم خونی قرار دهد. علائم کم خونی فقر آهن شامل سرگیجه و سردی دست و پا است.

بیشتر بیاموزید: خواص روغن کنجد

عضله همچنین یکی از بهترین منابع ویتامین B12 است. کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 با علائم مختلفی مانند خستگی، سردرد، تنگی نفس و سرگیجه همراه است.

3... تقویت عضلات

خواص گوشت بوقلمون، گوشت قرمز و سایر غذاهای حیوانی برای تقویت عضلات استفاده می شود... این غذاها حاوی پروتئین و ریزمغذی هایی هستند که به رشد و ترمیم عضلات کمک می کنند... این به ویژه برای ورزشکارانی که فعالیت بدنی شدید دارند مفید است.

مصرف پروتئین به ریکاوری بدن بعد از ورزش، تقویت عضلات و افزایش حجم توده عضلانی کمک می کند. علاوه بر این، به افرادی که در معرض سوء تغذیه هستند کمک می کند تا عضلات خود را حفظ کنند. حفظ توده عضلانی به معنای قدرت بدنی بالاتر است و نقش مهمی در پیشگیری از آسیب ها دارد.

ویژگی های ماهیچه گوسفند برای نوزادان و کودکان

عضله گوسفند نیز می تواند نقش مهمی در رژیم غذایی کودکان داشته باشد... مصرف این غذا به دلایل زیادی به ویژه برای کودکان در حال رشد توصیه می شود.

تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند پروتئین، آهن، روی و ویتامین B12 یکی از مهمترین خواص ماهیچه گوسفند برای کودکان و نوزادان است.. این غذا از رشد مناسب کودکان حمایت می کند، سیستم ایمنی آنها را تقویت می کند و احتمال کم خونی را که یکی از شایع ترین بیماری های دوران کودکی است به حداقل می رساند.

خواص ماهیچه گوسفند در بارداری

خانم‌های باردار می‌توانند مانند سایر افراد از خواص خوردن ماهیچه گوسفند بهره ببرند... این غذا منبع غنی پروتئین است و به رشد جنین کمک می‌کند. دریافت پروتئین کافی در طول بارداری مهم است.. اما در سه ماهه دوم و سوم بارداری اهمیت بیشتری دارد... زیرا سرعت رشد جنین افزایش می‌یابد و بدن مادر برای سازگاری با این موضوع تغییرات قابل توجهی می‌کند.

علاوه بر این، ماهیچه گوسفند برای حفظ انرژی بدن و تقویت سیستم ایمنی در دوران بارداری ضروری است. آهن موجود در این ماده غذایی سطح هموگلوبین را که برای انتقال اکسیژن به جنین حیاتی است بالا نگه می دارد و احتمال کم خونی را کاهش می دهد.

معایب ماهیچه گوسفند

مصرف بیش از حد ماهیچه منجر به مشکلات متعددی می شود. یکی از نگرانی های اصلی کلسترول خون بالا است که می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. علاوه بر این، مصرف زیاد این ماده غذایی با افزایش خطر ابتلا به نقرس و برخی از انواع سرطان از جمله سرطان روده بزرگ مرتبط است.

توصیه می شود مصرف گوشت قرمز را در حد اعتدال نگه دارید تا از مشکلات احتمالی جلوگیری شود.. برای حفظ سلامتی سعی کنید تا حد امکان از گوشت سفید مانند مرغ و ماهی استفاده کنید و انواع غذاهای گیاهی مانند لوبیا و سبزیجات را در برنامه خود قرار دهید.

چه کسی نباید ماهیچه گوسفند بخورد؟

تا این قسمت از مقاله در مورد خواص ماهیچه گوسفند صحبت کردیم... حال به این سوال پاسخ می دهیم که چه کسانی نباید گوشت قرمز بخورند.

مصرف گوشت قرمز ممکن است برای برخی افراد مضر باشد یا باعث بدتر شدن بیماری آنها شود.. کسانی که باید با احتیاط از ماهیچه ها و سایر انواع گوشت قرمز استفاده کنند عبارتند از:

• افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی
• افرادی که سطح کلسترول خونشان بالاتر از حد طبیعی است
• بیماران مبتلا به نقرس
• افراد مبتلا به بیماری کلیوی
• کسانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان دستگاه گوارش هستند

چگونه ماهیچه گوسفند را برای بیمار آماده کنیم

سوپ ماهیچه ای یکی از بهترین غذاها برای تقویت بیماران است. این غذا که حاوی گوشت، سبزیجات و غلات است نه تنها انرژی بدن را باز می گرداند. بلکه به دلیل بافت نرمی که دارد به راحتی هضم می شود... در ادامه طرز تهیه این سوپ خوشمزه و مقوی را برایتان شرح می دهیم.

مواد مورد نیاز

• 2 ماهیچه گوسفند
• نصف فنجان برنج
• 2 هویج
• یک سیب زمینی
• یک گوجه فرنگی
• 2 پیاز
• جعفری و گشنیز تازه به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• آب لیمو
• بو ترک می‌کند
• روغن

مراحل تهیه سوپ ماهیچه

• ابتدا ماهیچه ها را خوب بشویید و در قابلمه مناسبی بریزید... یک عدد پیاز را به چهار قسمت تقسیم کرده و به همراه چند عدد برگ بو به قابلمه اضافه کنید... روی ماهیچه ها آب کافی بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد.
• بعد از جوش آمدن کفی که روی سطح آب ایجاد می شود را با قاشق بردارید... سپس حرارت را کم کنید و بگذارید ماهیچه ها به مدت یک تا دو ساعت به آرامی بپزند تا کاملا نرم شوند.
• بعد از پختن ماهیچه ها، برنج را که قبلاً شسته و خیس کرده اید به قابلمه اضافه کنید... سپس هویج و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کرده و داخل سوپ بریزید.
• یک پیاز را ریز خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود... سپس گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید... مواد را تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود... این مخلوط را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا عطر و طعم خوبی به سوپ بدهد.
• در 10 دقیقه آخر پخت، جعفری و گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی آبلیمو را اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید.

کلمه پایانی

عضله گوسفند یک گزینه عالی برای تقویت بدن، بهبود رشد کودکان، حمایت از سلامت مادران باردار و کمک به بهبودی بیماران است... با این حال، از آنجایی که هر ماده غذایی مفیدی در صورت مصرف بیش از حد می تواند عوارض جانبی داشته باشد، ماهیچه گوسفند نیز باید در رژیم غذایی به میزان متعادل گنجانده شود.

برای استفاده حداکثری از خواص ماهیچه گوسفند و داشتن رژیم غذایی مناسب بر اساس شرایط بدنی و نیازهای فردی خود، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید... می توانید به وب سایت GCORP LLC مراجعه کرده و با بهترین پزشکان متخصص از جمله متخصص تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند تا از طریق سامانه نوبت دهی آنلاین با متخصص تغذیه انتخابی وقت بگیرید تا به صورت حضوری به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

سؤالات متداول

منبع: سلامت