از گذشته های دور تا به امروز، خواص زیتون توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است... این میوه کوچک و مشخص که یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی سالم به شمار می رود، سرشار از مواد مغذی ضروری مانند چربی های سالم و آنتی اکسیدان هایی است که به بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و حتی زیبایی پوست و مو کمک می کند. href="https://gcorp.cc/">GCORP LLC تا انتها بخوانید.

خواص زیتون برای مردان و زنان

مصرف زیتون با فواید زیادی همراه است که برخی از آنها در زیر ذکر شده است:

1... کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو

زیتون منبع خوبی از ویتامین E است... ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی با خواص آنتی اکسیدانی است که رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد.. در نتیجه، از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو (عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد) محافظت می کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

علاوه بر این، این ماده غذایی حاوی فلاونوئیدی به نام کوئرستین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. همچنین دارای نوعی پلی فنل به نام هیدروکسی تیروزول است که به دلیل خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی خود مشهور است.

2... پیشگیری از بیماری قلبی

حفظ سلامت قلب یکی از مهمترین خواص زیتون برای مردان و زنان است... این ماده غذایی سرشار از چربی تک غیراشباع با پیوند دوگانه (MUFA) است. تحقیقات نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از MUFA به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را به حداقل می رساند.

بیشتر بیاموزید: خواص ماهی سالمون

3... کنترل قند خون

ترکیب کربوهیدرات‌ها با چربی‌های سالم و پروتئین‌های بدون چربی، یک استراتژی عالی برای کنترل قند خون است، زیرا هم چربی‌ها و هم پروتئین‌ها به کندی هضم می‌شوند و از افزایش سریع قند خون پس از خوردن غذا جلوگیری می‌کنند.

از سوی دیگر، چربی‌های سالم، بر خلاف چربی‌های اشباع، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشند و هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1C) را کاهش می‌دهند. HbA1C میانگین قند خون را در 2 تا 3 ماه گذشته نشان می‌دهد.

4... تقویت استخوان

پوکی استخوان که با کاهش توده استخوان مشخص می شود، خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد. در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی مشاهده شده است که زیتون و روغن آن از تحلیل استخوان جلوگیری می کند. علاوه بر این، سایر مطالعات نشان داده اند که پیروی از رژیم های غذایی حاوی زیتون، از جمله رژیم غذایی مدیترانه ای، با کاهش خطر شکستگی استخوان مرتبط است.

5... پیشگیری از سرطان

این ماده غذایی در منطقه مدیترانه به وفور مصرف می شود، جایی که شیوع سرطان در مقایسه با کشورهای غربی کمتر است... بنابراین به نظر می رسد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد... به گفته محققان، زیتون به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و چربی غیر اشباع می تواند با سرطان سینه، روده بزرگ و معده مبارزه کند.

بیشتر بدانید: خواص عسل

6... پیشگیری از بیماری کبد

از خواص زیتون می توان برای کبد نیز استفاده کرد... این ماده غذایی به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان عملکرد کبد را بهبود می بخشد... همچنین از التهاب در این اندام مهم جلوگیری می کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می دهد.

7... حفاظت از سلامت اندام های تناسلی

زیتون منبع خوبی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است و به همین دلیل فواید زیادی برای سلامت رحم و تخمدان ها دارد. خواص زیتون برای رحم و تخمدان ها عبارتند از: بهبود کیفیت تخمک، افزایش باروری، محافظت از سیستم تولید مثل در برابر استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب.

8... حفظ سلامت پوست

یکی از خواص زیتون شور برای پوست، تغذیه و آبرسانی به پوست و محافظت از آن در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید است. کاهش التهاب و جلوگیری از چین و چروک از دیگر خواص زیتون برای پوست است.

9... تقویت مو

زیتون و روغن آن تاثیر بسزایی در سلامت و زیبایی مو دارد... شواهد در مورد خواص زیتون برای مو نشان می دهد که این ماده مغذی ریشه مو را تقویت می کند و برای حفظ رطوبت طبیعی مو و افزایش درخشندگی آن مفید است... علاوه بر این، خشکی و شکنندگی مو را کاهش داده و از آسیب های محیطی محافظت می کند.

10... بهبود عملکرد ورزشی

زیتون یکی از بهترین غذاها برای ورزشکاران است.. از خواص زیتون در بدنسازی برای تامین انرژی بدن، کاهش التهاب و تسریع ریکاوری عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کنترل وزن و بهبود عملکرد قلب استفاده می شود.

خواص زیتون در بارداری و شیردهی

زیتون به دلیل داشتن مواد مغذی یکی از بهترین گزینه های غذایی برای زنان باردار و شیرده است. از خواص زیتون در دوران شیردهی و بارداری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سطح چربی خون را کاهش می دهد و از سلامت قلب محافظت می کند.
• برای رشد سیستم عصبی جنین مفید است و عملکرد مغز نوزاد را تقویت می کند.
• منبع خوبی از آنتی اکسیدان است و از عملکرد سیستم ایمنی بدن مادر پشتیبانی می کند.
• چربی های موجود در آن منبع انرژی سالمی را برای مادر فراهم می کند و به رفع خستگی ناشی از بارداری یا شیردهی کمک می کند.
• التهاب و درد را کاهش می دهد... این ویژگی برای مادرانی که در دوران بارداری یا بعد از زایمان از دردهای عضلانی و مفاصل رنج می برند مفید است.

بیشتر بیاموزید: خواص ما

خواص زیتون برای کودکان

زیتون حاوی مواد مغذی مختلفی است که همگی برای رشد جسمی و ذهنی کودکان مفید است... این ماده غذایی:

• سیستم ایمنی کودکان را تقویت می کند و از آنها در برابر بیماری ها محافظت می کند.
• برای رشد و عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی ضروری است و حافظه، تمرکز و یادگیری را بهبود می بخشد.
• برای سلامت پوست و موی کودکان بسیار مفید است.
• به کنترل علائم اختلال نقص توجه و بیش فعالی (ADHD) کمک می کند.

خواص زیتون برای کاهش وزن

برخی افراد از خواص زیتون سبز برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام استفاده می کنند... زیرا تحقیقات بر روی خواص روغن زیتون و میوه آن نشان داده است که این ماده غذایی به دلیل داشتن چربی سیر کننده بوده و اشتها را سرکوب می کند... همچنین جایگزینی آن با غذاهای حاوی چربی اشباع، روند کاهش وزن را تسریع می کند.

بیشتر بیاموزید: خواص خاویار

خواص زیتون از نظر طب سنتی

زیتون در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد و برای موارد زیر استفاده می شود:

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت معده
• تقویت قوای جنسی
• تسکین کمردرد و درد مفاصل

فواید زیتون با غذا

متخصصین طب سنتی معتقدند مصرف زیتون همراه با غذا به جذب مواد مغذی موجود در آن کمک می کند و برای تقویت معده مفید است... شما می توانید در کنار بسیاری از غذاها از زیتون استفاده کنید که در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• خواص زیتون با رب انار: به حفظ سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
• خواص زیتون با انجیر: گرسنگی را برطرف می کند، برای سلامت قلب مفید است و خطر ابتلا به آلزایمر و سرطان را کاهش می دهد.
• خواص زیتون با پنیر:مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند، دستگاه گوارش را تقویت می کند و استحکام استخوان ها را افزایش می دهد.
• خواص زیتون با عسل: برای سلامت روده مفید است، از بیماری های قلبی جلوگیری می کند و التهاب بدن را کاهش می دهد.

عوارض مصرف زیتون

به طور کلی، خوردن زیتون بی ضرر است... اما استفاده از آن ممکن است در برخی موارد به دلایل زیر مشکل ساز باشد:

• آلرژی: حساسیت به زیتون نادر است، اما احتمال بروز آن وجود دارد.. اکثر مردم به گرده این درخت میوه حساسیت دارند.
• اکریلامید: برخی از انواع زیتون، به ویژه زیتون سیاه رسیده، ممکن است به دلیل فرآوری حاوی مقادیر زیادی آکریل آمید باشند. برخی از مطالعات نشان داده اند که آکریل آمید با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. با این حال، محققان دیگر این ارتباط را زیر سوال می برند.
• افزایش فشار خون: زیتون معمولا حاوی مقدار زیادی سدیم (نمک) است که مصرف زیاد آن باعث افزایش فشار خون می شود.
• چاقی: این غذا حاوی مقدار زیادی چربی است. بنابراین مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش وزن بدن شود.
• تداخلات دارویی: این ماده غذایی ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد... اگر از داروی خاصی استفاده می کنید، بدون مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه، زیتون را به رژیم غذایی خود اضافه نکنید.

کلمه پایانی

زیتون فواید زیادی برای سلامتی دارد.. اما نیازهای تغذیه ای افراد متفاوت است و هر فردی باید با توجه به شرایط جسمانی و شرایط خاص خود از این ماده غذایی استفاده کند... اگر می خواهید از خواص زیتون به بهترین شکل ممکن بهره مند شوید، مشاوره با یک متخصص تغذیه می تواند راهنمای شما باشد... برای این منظور می توانید به وب سایت مشاوره با بهترین متخصص GCORP LLC مراجعه کنید. پزشکان از جمله متخصص تغذیه آنلاین... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سیستم نوبت دهی آنلاین با پزشک متخصص تغذیه وقت بگیرید.. نوبت دلخواه خود را بگیرید.

سؤالات متداول

منابع: healthline| سلامت