<ديف>

الخيار من الأطعمة المستهلكة على نطاق واسع ويعرفه الكثير من الناس على أنه من الخضروات.. ولكن في الواقع لأنه يحتوي على بذور وينمو من نبات مزهر، فهو يعتبر من الفاكهة.

القيمة الغذائية للخيار

تحتوي حبة الخيار الواحدة مع قشرها على المكونات التالية:

• الطاقة: 45 سعرة حرارية
• الدهون: أقل من جرام واحد
• الكربوهيدرات: 9.10 جرام
• الألياف: 1.5 جرام
• البروتين: 1.96 جرام
• فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك: 43.8 ملجم
• فيتامين ك أو فيلوكينون: 4.49 ميكروغرام
• البوتاسيوم: 442 ملجم

خصائص الخيار للرجال والنساء

الخيار غني بمضادات الأكسدة ويحمي الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ومن أهم فوائد هذا الغذاء ما يلي:

1... تقوية العظام

يحتوي الخيار على فيتامين K الذي يلعب دورا رئيسيا في صحة العظام.. ويساعد هذا العنصر الغذائي المهم في تكوين العظام... ولهذا السبب يؤدي نقصه إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.... وتظهر الأبحاث التي أجريت على خصائص الخيار مع الجلد أن هذا الغذاء يوفر ما يقرب من 41% من حاجة الجسم لفيتامين K.

معرفة المزيد: خصائص الباذنجان مع البازلاء

2... حماية صحة القلب والأوعية الدموية

يستخدم خواص الخيار للقلب وخفض ضغط الدم.... تناول كميات كبيرة من الصوديوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.... بسبب وجود البوتاسيوم، يقاوم الخيار الآثار الضارة للصوديوم ويساعد الكلى على التخلص منه.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على العشرات من مضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد. تعمل مركبات الفلافونويد على خفض مستوى الكولسترول السيئ (LDL) والوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

<ديف> <ص>

3...إمداد الجسم بالمياه التي يحتاجها

الحفاظ على رطوبة الجسم مهم للحفاظ على الصحة.... لأن السوائل تساعد على هضم الطعام وتحسين وظائف الكلى وتنظيم درجة حرارة الجسم.... وبما أن 96% تقريبًا من وزن الخيار عبارة عن ماء، فإن هذا الغذاء يعد خيارًا جيدًا لمنع الجفاف.... وهذه الميزة مفيدة لكل من الأشخاص العاديين والرياضيين.... وتستخدم خصائص الخيار في كمال الأجسام والرياضات الأخرى...

4... التحكم في الوزن

تستخدم خصائص الخيار في نظام غذائي التخسيس لتحفيز الشعور بالشبع.... لأن هذا الطعام يحتوي على القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنه يحتوي على الكثير من الماء والألياف ويمكن أن يملأ المعدة.

ولزيادة تأثير الخيار يمكنك تناوله مع خل التفاح. تشمل خصائص الخيار مع خل التفاح تقليل الشهية، وخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) والتحكم في نسبة السكر والدهون في الدم.

معرفة المزيد: خصائص الباذنجان

5... الوقاية من السرطان

يحتوي الخيار، مثل العديد من الأطعمة النباتية، على مادة طبيعية تسمى الليجنان. تظهر الأبحاث أن الليجنان له خصائص مضادة للسرطان ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والثدي.

6... الحفاظ على صحة الأمعاء

لا يجب إهمال خصائص الخيار بعد الأكل.... فالماء الموجود في الخيار يساعد على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيه.... كما أن ألياف الخيار تقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك عن طريق تنظيم حركات الأمعاء.

معرفة المزيد: خصائص الكوسة

7... التحكم في نسبة السكر في الدم

يحتوي الخيار على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يوضح مؤشر نسبة السكر في الدم مقدار زيادة نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار يمكن أن تقلل من تطور مرض السكري والتعامل مع مضاعفات هذا المرض.

<ديف> <ص>

8... الحفاظ على صحة الكبد

تستخدم خصائص الخيار لعلاج الكبد الدهني وأمراض الكبد الأخرى.... لأن هذا الغذاء غني بالماء ومضادات الأكسدة ويساعد الكبد على التخلص من السموم بشكل أسرع.... كما يقلل الخيار من احتمالية الإصابة بالسمنة التي تعد من أهم عوامل خطر الإصابة بالكبد الدهني.

9... المحافظة على صحة الأعضاء التناسلية

ومن خصائص الخيار للرحم والمبيضين، يمكننا أن نذكر الحد من الالتهابات وعلاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS). عادة، عند النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض، يكون مستوى هرمون الأنسولين أعلى من الطبيعي، وهو ما يسمى بمقاومة الأنسولين.. تؤدي زيادة الأنسولين إلى قيام المبيضين بإنتاج المزيد من الهرمونات..

معرفة المزيد: خصائص الطماطم

10.... تلبية الاحتياجات الغذائية للحامل

إذا كنت تريدين معرفة خصائص الخيار أثناء الحمل، فلا بد أن نقول أن هذا الغذاء يدعم النمو الصحي للجنين وصحة الأم من خلال توفير العناصر الغذائية الأساسية. كما أنه بفضل وجود الماء والألياف يمكن أن يحافظ على رطوبة جسم الأم ويقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.

11... الحفاظ على صحة وجمال البشرة

يستخدم الكثير من الناس خصائص الخيار للبشرة... لأن هذا الغذاء مصدر جيد للماء وفيتامين C وفيتامين A، وكلها تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجلد... بالإضافة إلى أن الخيار يقلل من التهابات الجلد ومفيد لعلاج حب الشباب.

معرفة المزيد: خصائص الجزر

خصائص فرك الخيار على الوجه

وضع الخيار الطازج على الوجه له فوائد عديدة للبشرة. بدءًا من ترطيب البشرة وإنعاشها وحتى تقليل الانتفاخ والالتهابات، يمكن لهذه الطريقة البسيطة والمصنوعة منزليًا أن تجعل بشرتك تبدو أكثر نعومة وشبابًا..

• خصائص الخيار وماء الورد للبشرة: يستخدم قناع الخيار وماء الورد لتنظيف البشرة وعلاج البثور.
• خصائص الخيار والزبادي للوجه:القناع المحضر بالخيار والزبادي مفيد للحفاظ على رطوبة البشرة ونظافتها.
• خصائص الخيار للبشرة الجافة: يساعد الخيار على الاحتفاظ بالرطوبة في الجلد ويبقيه ناعمًا ورطبًا.. ولتحقيق أقصى استفادة من هذه الخاصية، اغسل وجهك مباشرة بعد إزالة الخيار.

<ديف> <ص>

خصائص الخيار من حيث الطب التقليدي

مزاج الخيار بارد ورطب... ويعتبر خبراء الطب التقليدي أن هذا الغذاء مفيد لتقليل الالتهابات وعلاج اليرقان وتقليل حرارة الكبد وإرواء العطش.

في الطب التقليدي يذكر العسل والتمر والنعناع كخيار شفاء.. وتستخدم خصائص الخيار والتمر لتقوية الجسم والتسمين، وتستخدم خصائص الخيار والعسل للحفاظ على صحة ونضارة الجلد. بينما يعتبر تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة القلب من أشهر خصائص الخيار مع الليمون الحامض.

معرفة المزيد: لمن يعتبر العنب مضرًا؟

الخيار مضر

تعد متلازمة حساسية الفم (OAS) من أهم مضاعفات استهلاك الخيار. تحدث OAS عندما يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة. على سبيل المثال، أولئك الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد قد يتفاعلون مع الخيار. يحدث رد الفعل هذا لأن البروتينات الموجودة في الخيار تشبه إلى حد كبير بروتينات الخيار.. الفم والوجه والشفتين واللسان والحنجرة.

من المضاعفات الأخرى التي قد تواجهك نتيجة تناول الخيار ما يتعلق بشمع الفاكهة.... يستخدم هذا الشمع لجعل مظهر الفاكهة أكثر جاذبية.... تظهر الأبحاث أن بكتيريا السالمونيلا يمكن أن تبقى على سطح الخيار مع الشمع لمدة تصل إلى سبعة أيام.... السالمونيلا هي إحدى الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي.

<ديف> <ص>

كلمة النهاية

الخيار غذاء بسيط لكنه مذهل وله فوائد لا تعد ولا تحصى لصحة الجسم وجمال البشرة.... إذا كنت ترغب في استخدام هذه الخصائص بأفضل طريقة ممكنة، استشر أخصائي التغذية.... يمكنك زيارة موقع GCORP LLC واستشارة أفضل الأطباء الخبراء بما في ذلك خبراء التغذية عبر الإنترنت... كما وفرت لك شركة GCORP LLC إمكانية تحديد موعد مع أخصائي تغذية من خلال نظام المواعيد عبر الإنترنت لمقابلة أخصائي التغذية شخصيًا.

الأسئلة الشائعة

المصادر: الصحة، health.clevelandclinic

<ص> <ديف>ديف>