گلیکوزآمینوگلیکان‌ها مجموعة من خطوط الكمبيوتر والانترنت (دارا المعلومات) هي التي تعمل بشكل مستمر على ربط البروتينات المتصلة بالشبكة والبروتينات. معروف‌ترین عضو این خانواده هیالورونیک اسید (Hyaluronic acid) است، اما کُندروئیتین سولفات، درماتان سولفات، کراتان سولفات و هپاران سولفات نیز از اعضای مهم آن هستند.

نقش‌های اصلی در بدن:

1. حفظ هیدراتاسیون بافت‌ها به‌دلیل بار منفی بالا، آب و کاتیون‌ها را به شدت جذب و نگهداری می‌کنند و حجم و فشار تورم (turgor) بافت را تأمین می‌کنند.
2. ایجاد ساختار و استحکام ماتریکس خارج‌سلولی در درم پوست، غضروف مفصلی، دیواره عروق و بافت همبند به‌عنوان جزء اصلی ماتریکس خارج‌سلولی عمل می‌کنند و مقاومت در برابر فشار را فراهم می‌آورند.
3. لغزندگی و کاهش اصطکاک مفاصل در مایع سینوویال مفاصل (به‌ویژه هیالورونیک اسید و کندروئیتین سولفات) نقش ویسکوالاستیک و لوبریکانت دارند.
4. تنظیم فرآیندهای سلولی در تعامل با فاکتورهای رشد، سیتوکین‌ها و مورفوژن‌ها نقش دارند و در مهاجرت سلولی، تکثیر و تمایز سلول‌ها مؤثرند.
5. حفظ شفافیت و فشار داخل چشم در زجاجیه چشم (vitreous humor) و humour آبی (aqueous humor) حضور دارند و ساختار و فشار داخل چشمی را حفظ می‌کنند.

با افزایش سن و مواجهه با اشعه ماوراءبنفش، مقدار و کیفیت گلیکوزآمینوگلیکان‌ها (به‌ویژه هیالورونیک اسید) در پوست و غضروف کاهش می‌یابد که یکی از علل اصلی ایجاد چروک، خشکی پوست و مشکلات مفصلی در سنین بالاست.