به جرات می توان گفت که منشاء بسیاری از بیماری ها از خوردن غذاهای ناسالم است. امروزه استفاده از غذاهای شور، شیرین و چرب به یک عادت تبدیل شده است، به طوری که برخی افراد به سختی می توانند مصرف خود را ترک کنند. این مقاله به شما کمک می کند تا غذا را هوشمندانه انتخاب کنید و یک رژیم غذایی سالم داشته باشید.

تغذیه ناسالم چیست؟

غذاهای ناسالم به معنای خوردن غذاهایی است که فقط به شما احساس سیری می دهد و به مرور زمان باعث افزایش وزن شما می شود.

غذاهایی که در طول روز مصرف می کنید 2 فایده مهم برای شما دارند. ابتدا حجم معده را پر می کنند تا احساس گرسنگی نکنید... سپس در مرحله بعدی مواد مغذی مورد نیاز تمام سلول ها و اندام های بدن را تامین می کنند... غذاهای ناسالم فقط احساس گرسنگی را از بین می برند اما چون مواد مغذی زیادی ندارند نمی توانند از سلامت شما محافظت کنند.

بیشتر بیاموزید: چگونه یک برنامه غذایی بدنسازی بنویسیم؟

تفاوت بین یک رژیم غذایی ناسالم و یک رژیم غذایی سالم

به گفته محققان، تغذیه سالم دارای ویژگی هایی است که تغذیه ناسالم فاقد آن است.. تغذیه سالم می تواند:

• فشار خون را کنترل کنید.
• متابولیسم بدن را تنظیم کنید.
• سطح کلسترول خون را در محدوده مناسب حفظ کنید.
• به کنترل وزن کمک کنید.
• کنترل سطح قند خون و پیشگیری از دیابت نوع 2.
• کاهش خطر بیماری های قلبی..
• به حفظ عملکرد طبیعی اندام های بدن کمک می کند سیستم ایمنی بدن..
• بهبود بینایی..
• محافظت از سلامت استخوان..
• کمک به تولید بافت های سالم و جدید در بدن..

بیشتر بیاموزید: این غذاهای حساسیت زا را برای سرفه نخورید!

لیست غذاهای ناسالم

غذای ناسالم را در زبان انگلیسی غذای ناسالم می نامند. در ادامه به برخی از پر مصرف ترین غذاهای ناسالم اشاره می کنیم:

• تنقلات و نوشیدنی های شیرین: مصرف بیش از حد قند یکی از مهم ترین علل چاقی در سراسر جهان است. چاقی با بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2، فشار خون بالا و آرتریت (بیماری مفاصل) مرتبط است.
• غذاهای حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده، جزء مهمی از کربوهیدرات های تصفیه شده هستند، اما جزء مهمی از کربوهیدرات ها هستند: باید سعی کنید تا حد امکان از غذاهای پر از کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید پرهیز کنید. این نوع غذاها به سرعت توسط بدن تجزیه می شوند و بنابراین می توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند. این نوع گوشت ها خطر ابتلا را افزایش می دهد سرطان روده بزرگ..
• غذاهای حاوی چربی ترانس:این نوع چربی که در غذاهای جامد و روغن ها یافت می شود، باعث افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL) می شود..
• لبنیات پرچرب:استفاده از شیر، ماست و پنیر پرچرب می تواند کالری دریافتی شما را افزایش دهد. بنابراین بهتر است به جای این محصولات از لبنیات کم چرب استفاده کنید.

بیشتر بیاموزید: لیست غذاهای آلرژی زا چیست؟

عواقب مصرف غذاهای ناسالم

تحقیقات در مورد تغذیه ناسالم نشان می دهد که مصرف بیش از حد غذاهای شور، شیرین یا پرچرب با افزایش خطر ابتلا به مشکلات زیر مرتبط است:

1... چاقی و اضافه وزن

بدون شک بین تغذیه ناسالم و چاقی ارتباطی وجود دارد... زمانی که در خوردن غذاهای پرکالری و ناسالم پرخوری می کنید، به دلیل تجمع چربی در بدن با مشکل اضافه وزن و چاقی مواجه می شوید... حقیقت این است که پرخوری غذاهای ناسالم معمولاً زمان زیادی را می طلبد، اما چاق شدن ممکن است نیاز به زمان زیادی داشته باشد. از نظر روحی روی شما تاثیر می گذارد.. از طرف دیگر، چاقی می تواند باعث بیماری های دیگری مانند مشکلات کلیوی و کبدی شود.

2... کاهش سطح انرژی

غذاهای ناسالم مواد مغذی کمی دارند... به همین دلیل، مصرف آنها نمی تواند انرژی کافی را به سلول ها و اندام های بدن برساند... کمبود پروتئین، کربوهیدرات و سایر مواد مغذی در رژیم غذایی باعث می شود همیشه احساس خستگی کنید.

بیشتر بدانید: چه غذاهایی باعث خارش پوست می شوند؟. [معرفی ۹ غذای حساسیت زا]

3... مشکلات پزشکی

تغذیه ناسالم به طور مستقیم در بروز بسیاری از بیماری ها نقش دارد. از جمله این بیماری ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• فشار خون بالا
• کلسترول بالا
• بیماری قلبی
• سکته مغزی
• بیماری های کلیوی و کبد
• مشکلات گوارشی
• دیابت نوع ۲
• پروز استخوان
• سردرد

4... اختلال عملکرد مغز

مغز برای عملکرد صحیح به چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده نیاز دارد.. اگر غذاهای ناسالم را با غذاهای سالم جایگزین کنید، مغز از این مواد مغذی مهم محروم می شود و عملکرد آن تا حد زیادی کاهش می یابد.

بیشتر بخوانید:تداخلات دارویی کراتین بدنسازی

5... کاهش قدرت یادگیری

رژیم غذایی پر از قند و چربی بر فاکتور عصبی زایی مشتق از مغز (BDNF) تأثیر می گذارد. این عامل به رشد و توسعه سیستم عصبی کمک می کند و در شکل گیری حافظه نقش دارد.

6... مشکلات سلامت روان

مصرف بیش از حد غذاهای ناسالم می‌تواند علائم بیماری‌های روانی مانند افسردگی و اضطراب را تشدید کند. همچنین مشخص شده است که داشتن عادات غذایی ناسالم در جوانی احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را در سنین بالا افزایش می‌دهد.

بیشتر بیاموزید: 7 غذا برای هضم سریع

کلام پایانی در مورد غذاهای ناسالم

تغذیه نامناسب باعث شده است که شیوع بیماری‌های مزمن و غیرواگیر مانند دیابت و بیماری‌های قلبی در سراسر جهان افزایش یابد. به همین دلیل کارشناسان از غذاهای ناسالم به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل مرگ زودرس یاد می‌کنند.

اگر در مورد غذاهای ناسالم و تاثیر آنها بر سلامتی سوالی دارید، به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید. متخصص تغذیه می تواند با توجه به شرایط و وضعیت سلامتی شما یک برنامه غذایی مناسب برای شما تنظیم کند.

سؤالات متداول