حذف روغن از رژیم غذایی به این معنی است که می خواهید یکی از پرکالری ترین غذاها در برنامه غذایی شما وجود نداشته باشد... شما به ازای هر 100 گرم روغن مایع حدود 857 کالری و به ازای هر 100 گرم روغن جامد حدود 900 کالری دریافت می کنید... بنابراین به نظر می رسد که حذف این نوع روغن ها از رژیم غذایی شما می تواند تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن داشته باشد. از رژیم غذایی شما؟ آیا می توان به بهانه کاهش وزن و سلامت سیستم قلبی عروقی، هر نوع روغنی را از رژیم غذایی حذف کرد؟ در این مقاله از مجله سلامت GCORP LLC می خواهیم به بررسی حذف روغن از رژیم غذایی از جنبه های مختلف بپردازیم.

مزایای حذف روغن از رژیم غذایی چیست؟

حذف روغن از رژیم غذایی می تواند دلایل و فواید متعددی داشته باشد که بیشتر آنها به حفظ سلامت و بهبود کیفیت زندگی مربوط می شود.. مهمترین مزایا می تواند شامل موارد زیر باشد:

کاهش خطر بیماری های قلبی

مصرف بیش از حد روغن‌ها، به‌ویژه روغن‌های اشباع و ترانس، باعث افزایش سطح کلسترول خون و ایجاد پلاک‌های چربی در شریان‌ها می‌شود. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد... حذف روغن از رژیم غذایی در چنین شرایطی می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق خونی کمک کند.

بیشتر بیاموزید: بدترین غذا برای دیابتی ها

کالری اضافی را کاهش دهید

روغن ها حتی انواع سالم آن ها کالری بالایی دارند، هر گرم چربی حدود 9 کالری دارد که در مقایسه با سایر درشت مغذی ها بسیار بالاست... با حذف روغن کالری اضافی کمتری دریافت خواهید کرد و در نتیجه می توانید وزن اضافی خود را بهتر و موثرتر کنترل کنید... برای اینکه بدانید به چه مقدار روغن در رژیم غذایی خود نیاز دارید، بهتر است با متخصصان تغذیه مشورت کنید

برای این کار می توانید از وب سایت GCORP LLC دیدن کنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله پزشک تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سامانه نوبت دهی آنلاین برای مراجعه حضوری به پزشک تغذیه، با متخصص تغذیه انتخاب کنید.

حفظ سلامت کبد

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) یکی از شایع ترین مشکلات کبدی است که به دلیل تجمع چربی در سلول های کبدی ایجاد می شود. مصرف زیاد چربی ها به ویژه چربی های اشباع شده و ترانس، عدم تحرک و افزایش وزن مهم ترین علل بروز آن است. کبد چرب می تواند منجر به التهاب و آسیب کبد و حتی سیروز کبدی شود.>

بیشتر بیاموزید: چه چیزهایی باعث التهاب در بدن می شوند؟

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

افزایش مصرف چربی، به ویژه در رژیم های غذایی سرشار از چربی های اشباع و ترانس، می تواند باعث مقاومت به انسولین شود.. مقاومت به انسولین به این معنی است که بدن در کنترل قند خون دچار مشکل می شود... این در نهایت می تواند منجر به دیابت نوع 2 شود... کبد نیز در این فرآیند تحت تاثیر قرار می گیرد، زیرا مقاومت به انسولین باعث می شود کبد چربی بیشتری تولید و ذخیره کند... می توانید در این مورد از طریق پلتفرم سوالات خود را مطرح کنید.

بیشتر بیاموزید: چالش 21 روزه حذف قند

حفظ سلامت پوست و بهبود مشکلاتی مانند آکنه

استفاده از روغن های ناسالم می تواند چربی پوست را افزایش دهد و مشکلاتی مانند آکنه ایجاد کند... حذف روغن های ناسالم و جایگزینی آنها با روغن های سالم تر به بهبود سلامت پوست شما کمک می کند.

بیشتر بدانید: خواص روغن آرگان در طب سنتی

اثرات حذف روغن از رژیم غذایی چیست؟

هر چند وقتی در رژیم غذایی از چربی صحبت می کنیم، اول از همه به یاد مضرات آن می افتیم، اما باید بدانید که حذف کامل روغن از رژیم ایده جالبی نیست و ممکن است اصلا امکان پذیر نباشد. درست است که آنها درشت مغذی هستند و کالری بالایی دارند، اما بدن به چربی نیاز دارد و نمی توانیم به حذف کامل آن از رژیم فکر کنیم... در واقع مشکل ما از زمانی شروع می شود که میزان چربی آنها بسیار افزایش می یابد. عدم تعادل می تواند برای هر نوع ماده ای باشد مواد مغذی در بدن وجود دارد؛ بنابراین، حذف آن نمی تواند ایده خوبی باشد. مهمترین عوارض حذف روغن از رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

بیشتر بیاموزید: عوارض فست فود

کمبود اسیدهای چرب ضروری

بدن به اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و امگا 6 نیاز دارد که نمی تواند تولید کند و باید از طریق غذا تامین شود... اسیدهای چرب در عملکرد مغز، سلامت قلب و کاهش التهاب در بدن نقش دارند.. حذف کامل روغن ها و چربی های مفید می تواند منجر به کمبود آنها شود.

بیشتر بیاموزید: گیاهخواری

کاهش جذب ویتامین های محلول در چربی

برخی ویتامین ها مانند ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند، یعنی برای جذب بهتر به چربی نیاز دارند... حذف کامل چربی ها می تواند جذب این ویتامین ها و کمبود آنها را در بدن کاهش دهد... مشکلات بینایی، ضعف استخوان ها و کاهش عملکرد سیستم ایمنی از جمله مشکلاتی است که می تواند ناشی از کمبود این ویتامین ها در بدن باشد.

بیشتر بیاموزید: اثرات حذف نان و برنج

کاهش انرژی و احساس خستگی

چربی ها یکی از منابع مهم بدن محسوب می شوند و به تامین انرژی پایدار در طول روز کمک می کنند... رژیم غذایی بدون روغن منجر به کاهش انرژی می شود... به همین دلیل ممکن است زودتر احساس خستگی کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص آبیاری

بیشتر بیاموزید: خواص لنزها در لاغری

اثر منفی بر سلامت پوست و مو

چربی ها به حفظ رطوبت در لایه های پوست کمک می کنند و از ریزش آب از سطح پوست جلوگیری می کنند... بدون چربی کافی، ممکن است پوست خشک و پوسته پوسته شود... چربی ها نیز در انعطاف پذیری پوست نقش دارند.

بیشتر بدانید: خواص روغن کنجد

موهای شما نیز برای درخشندگی و شادابی به چربی نیاز دارند... چربی‌های سالم به تغذیه فولیکول‌های مو کمک می‌کنند و موها را نرم و درخشان می‌کنند... اگر بدن چربی کافی دریافت نکند، موهایی شکننده، خشک و کدر خواهید داشت.

بیشتر بیاموزید: رژیم غذایی برای کاهش وزن

مشکلات هورمونی

چربی ها برای تولید و تنظیم هورمون ها ضروری هستند... حذف روغن برای کاهش وزن می تواند تعادل هورمونی بدن را مختل کند و منجر به مشکلاتی مانند اختلالات قاعدگی، کاهش میل جنسی و حتی مشکلات باروری شود.

بیشتر بیاموزید: گلوتن چیست و چه مضراتی دارد؟

مشکلات عصبی و شناختی

چربی‌هایی مانند اسیدهای چرب امگا 3 برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری هستند. کمبود چربی‌های سالم می‌تواند منجر به کاهش تمرکز، ضعف حافظه و حتی مشکلات روانی مانند افسردگی و اضطراب شود.

بیشتر بیاموزید: خواص گوشت گوسفند قرمز

کاهش تحمل دماهای سرد

چربی ها نوعی عایق حرارتی بدن هستند و به حفظ دمای بدن کمک می کنند... کاهش بیش از حد چربی ممکن است باعث شود نتوانید هوای سرد را تحمل کنید...

بیشتر بیاموزید: خواص چنار برای سرماخوردگی

افزایش خطر آسیب پذیری سیستم ایمنی

کاهش بیش از حد چربی بدن، جذب ویتامین های محلول در چربی را مختل می کند... این اختلال می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند... به عنوان مثال، وجود ویتامین A برای حفظ سلامت غشاهای مخاطی و محافظت از بدن در برابر عفونت ها حیاتی است، یا ویتامین D نقش مهمی در عملکرد سلول های ایمنی ایفا می کند و همچنین به مبارزه با عفونت های اسیدی و برخی از چربی ها کمک می کند. بازی یک نقش مهمی در تنظیم التهاب و عملکرد سیستم ایمنی بدن... کاهش التهابات و کیفیت پاسخ ایمنی بدن موثر است... ویتامین E نیز یک آنتی اکسیدان قوی است... این ویتامین با خنثی سازی رادیکال های آزاد از سلول های بدن محافظت می کند... بدون چربی جذب ویتامین E کاهش می یابد و این می تواند منجر به افزایش استرس اکسیداتیو شود... استرس اکسیداتیو همچنین باعث آسیب به سلول ها و تضعیف سیستم ایمنی می شود.

حذف روغن از رژیم غذایی در چند خط

حذف روغن از رژیم غذایی می تواند به کنترل وزن، کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند... اما باید بدانید که چربی ها نقش حیاتی در بدن دارند و برخی از آنها برای جذب ویتامین ها، تنظیم هورمون ها، سلامت پوست و مو و عملکرد سیستم ایمنی ضروری هستند. روغن آفتابگردان، روغن زیتون و کنجد در رژیم غذایی شما..

سوالات متداول