بیش از هزار سال پیش، هویج برای اولین بار در ایران و آسیای صغیر کشت شد.. از خواص هویج می توان به تقویت بینایی، افزایش سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب اشاره کرد. همچنین توجه داشته باشید که خواص هویج پخته و خام با یکدیگر متفاوت است. مصرف هویج خام باعث حفظ فیبرهای حساس به حرارت و ویتامین C می شود. هضم.

برعکس، پختن هویج دیواره های سلولی را از بین می برد و بتاکاروتن موجود در آن را افزایش می دهد... مطالعات نشان داده است که بدن بتاکاروتن بیشتری را از هویج پخته شده نسبت به هویج خام جذب می کند... علاوه بر این، پختن این سبزی ریشه ای می تواند سطح برخی از آنتی اکسیدان ها را افزایش دهد و فواید سلامتی بیشتری دارد... ادامه این مقاله GCORP LLC ما فواید و مضرات هویج را بررسی می‌کنیم.

خواص هویج برای زنان

هویج سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامت زنان ضروری است. فواید هویج برای زنان عبارتند از:

1... خواص هویج برای تخمدان

هویج دارای خواص ضد التهابی است که می تواند برای سلامت تخمدان مفید باشد.. التهاب مزمن در بدن اغلب با عدم تعادل هورمونی همراه است که می تواند شرایطی مانند سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) را تشدید کند. خوردن هویج می تواند به کاهش این التهاب و تسکین برخی از علائم PCOS کمک کند.

علاوه بر این، از دانه های هویج به عنوان تقویت کننده عملکرد رحم استفاده می شود و می تواند به کاهش التهاب تخمدان کمک کند... مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در دانه هویج می تواند در مدیریت تخمدان های بزرگ و فولیکول های متعدد مرتبط با سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) موثر باشد.

بیشتر بیاموزید: خواص کاهو

2... خواص هویج قبل از بارداری

مزایای مصرف هویج در دوران بارداری و قبل از آن عبارتند از:

• غنی از ویتامین A: هویج دارای مقدار زیادی بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند. این ویتامین برای حفظ بافت های تولید مثل و حمایت از رشد جنین در دوران بارداری بسیار مهم است.
• غنی از آنتی اکسیدان ها: آنتی اکسیدان های موجود در هویج با خنثی کردن رادیکال های آزاد، سلامت کلی باروری را بهبود می بخشد.
• تنظیم قند خون: حفظ سطح قند خون ثابت برای تعادل هورمونی مهم است... هویج شاخص گلیسمی پایینی دارد و به تنظیم قند خون در دوران بارداری کمک می کند.

بیشتر بیاموزید: خواص ذرت

بیشتر بیاموزید: خواص فلفل دلمه ای

خواص هویج برای مردان

مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم هویج در مردان می تواند به بهبود کیفیت اسپرم کمک کند. علاوه بر این، کاروتنوئید موجود در هویج نیز می تواند به افزایش تولید تستوسترون کمک کند.

خواص هویج برای کودکان

مزایای مصرف هویج برای سلامت کودکان عبارتند از:

• سرشار از بتاکاروتن: بتاکاروتن موجود در هویج در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.. این ویتامین برای سلامت بینایی، تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و رشد استخوان ضروری است.
• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در هویج توانایی سیستم ایمنی را برای مبارزه با عفونت ها افزایش می دهد.
• حفظ سلامت دستگاه گوارش: هویج منبع خوبی از فیبر غذایی است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و می تواند یبوست را کاهش دهد.
• به سلامت قلب کمک می کند: پتاسیم موجود در هویج به تنظیم فشار خون و حمایت از سلامت قلب و عروق کمک می کند.

بیشتر بیاموزید: خواص پیاز

خواص هویج از نظر طب سنتی

در جدول زیر می توانید فواید هویج را از نظر طب سنتی مشاهده کنید:

بیشتر بیاموزید: خواص خیار

خواص هویج برای معده

هویج سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول است که می تواند به بهبود هضم و کاهش خطر یبوست کمک کند... همچنین برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف هویج به دلیل داشتن ترکیبات فعال زیستی مانند کاروتنوئیدها می تواند خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد... همچنین هویج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند ویتامین های عمومی، ویتامین B، ویتامین A، ویتامین A، ویتامین A و ویتامین A را کاهش دهد. از بدن و کاهش خطر بیماری ها.. کمک به هضم غذا.

از آنجایی که مصرف زیاد هویج می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ شود، توصیه می کنیم قبل از مصرف هویج و در صورت داشتن مشکلات گوارشی از یک متخصص تغذیه مشاوره بگیرید.

بیشتر بیاموزید: خواص موز

خواص هویج برای چشم

مزایای استفاده از هویج برای تقویت بینایی عبارتند از:

• تامین ویتامین A: این ویتامین برای حفظ بینایی به خصوص در محیط های کم نور ضروری است.
• کاهش بیماری های چشمی: هویج سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به چشم ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.. این آنتی اکسیدان ها می توانند خطر بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهند.
• محافظت از بینایی در شب: مصرف ویتامین A برای داشتن دید مناسب در شب ضروری است و کمبود آن می تواند منجر به شب کوری شود... مصرف هویج می تواند ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین کند.
• جلوگیری از دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن: لوتئین موجود در هویج می تواند به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) کمک کند. این بیماری می تواند باعث از دست دادن بینایی در سنین بالا شود.
• حفظ سلامت کلی چشم: مصرف منظم هویج به سلامت کلی چشم کمک می کند و از بینایی خوب در طول زندگی حمایت می کند.

بیشتر بدانید: خواص قارچ گانودرما

بیشتر بدانید: خواص بادمجان

خواص آب هویج

آب هویج یکی از مغذی ترین نوشیدنی های جهان است که فواید زیادی برای سلامت بدن نیز دارد. فواید آب هویج برای سلامت بدن عبارتند از:

1... خواص آب هویج بعد از ورزش

آب هویج به بازیابی الکترولیت‌های از دست رفته در حین ورزش کمک می‌کند، که برای بهبود عملکرد عضلات و ریکاوری بعد از ورزش ضروری است. علاوه بر این، مواد مغذی موجود در آب هویج به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند و به تسریع ریکاوری عضلات بعد از ورزش کمک می‌کند.

بیشتر بیاموزید: خواص گوجه فرنگی

2... خواص آب هویج قبل از صبحانه

شروع روز با آب هویج باعث حفظ آب بدن و بهبود عملکرد سیستم های بدن می شود... نوشیدن آب هویج با معده خالی به عنوان سم زدایی طبیعی عمل می کند و به پاکسازی کبد کمک می کند... همچنین فیبر موجود در آب هویج هضم غذا را تسهیل کرده و از یبوست جلوگیری می کند.

بیشتر بیاموزید: خواص قارچ

خلاصه

در این مقاله به بررسی مهمترین خواص هویج پرداختیم... همانطور که گفته شد هویج فواید زیادی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد سیستم گوارشی و سلامت بینایی دارد... با این حال مصرف هویج می تواند باعث سندرم آلرژی دهان، مشکلات گوارشی و پوسیدگی دندان شود.

علاوه بر این، مصرف زیاد هویج می تواند باعث بیماری به نام کاروتنمی شود که در آن پوست به دلیل مقدار زیاد بتاکاروتن به رنگ زرد متمایل به نارنجی در می آید. با کاهش مصرف هویج می توان این وضعیت را برطرف کرد... اما توصیه می کنیم قبل از افزودن هویج به رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید که چه مقدار از این سبزی ریشه ای برای بدن شما ضروری است

برای این کار می توانید از وب سایت GCORP LLC دیدن کنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله پزشک تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سامانه نوبت دهی آنلاین برای مراجعه حضوری به پزشک تغذیه، با متخصص تغذیه انتخاب کنید.

سؤالات متداول

منبع:

خط بهداشت | webmd