عدس دال از قدیم به عنوان یک ماده غذایی با ارزش و دارای خواص فراوان شناخته شده است.. تقویت بدن، بهبود سیستم گوارش و حتی کاهش وزن از جمله خواص عدس دال است. به همین دلیل مصرف آن به ویژه به زنان باردار توصیه می شود.. زیرا مواد معدنی موجود در آن نقش مهمی در سلامت مادر و جنین دارد.

از خواص بی نظیر عدس دال می توان به تولید انرژی بالا، درمان بیماری های گوارشی، بهبود عملکرد روده و رفع یبوست، کنترل قند خون، تقویت بینایی و قلب، کاهش وزن و تسکین درد مفاصل اشاره کرد. بپردازیم.

خواص عدس برای کاهش وزن

عدس دال گنجینه ای از فیبر و پروتئین یکی از بهترین انتخاب ها برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن سالم هستند. فیبر موجود در عدس دال احساس سیری را افزایش می دهد و به هضم بهتر غذا کمک می کند. از طرفی پروتئین موجود در آن باعث تقویت عضله سازی و افزایش متابولیسم بدن می شود. علاوه بر این، عدس یک رژیم غذایی ایده آل برای کاهش وزن و کاهش چربی است.. با گنجاندن عدس در رژیم غذایی تان می تواند به کاهش وزن دائمی و بهبود سلامت کلی شما کمک کند.

بیشتر بیاموزید: خواص عدس

خواص عدس برای کودکان

عدس سرشار از فواید بیشماری برای کودکان است. این ماده غذایی منبعی غنی از پروتئین گیاهی، آهن، فیبر و ویتامین های گروه B است که برای رشد و نمو سالم کودکان ضروری است... مصرف عدس به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، افزایش انرژی و پیشگیری از یبوست در کودکان کمک می کند. هر غذایی، مصرف بیش از حد ممکن است منجر به نفخ شود و گاز.. اما به طور کلی عدس دال یک غذای بسیار سالم و مقوی برای کودکان از جمله نوزادان محسوب می شود.. از جمله خواص عدس دال برای نوزادان تامین پروتئین است.. نیاز به رشد عضلات و تقویت سیستم ایمنی ذکر شد... توصیه می شود عدس پخته و له شده را به غذای کودکان اضافه کنید تا به راحتی هضم شود.>

بیشتر بیاموزید: خواص ماش

خواص عدس برای سرماخوردگی

عدس دال سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین‌های گروه B است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و انرژی مورد نیاز بدن برای مبارزه با ویروس‌ها را تامین می‌کند. علاوه بر این، خاصیت ضد التهابی عدس دال می‌تواند به کاهش علائم سرماخوردگی مانند گلودرد و سرفه کمک کند. خوردن سوپ عدس گرم بهبود سرماخوردگی را تسریع می‌کند.>

بیشتر بیاموزید: خواص لوبیا چیتی

خواص دال عدس برای پوست

علاوه بر فواید بی شماری که عدس برای سلامتی دارد، معجزات شگفت انگیزی را نیز برای پوست به ارمغان می آورد... عدس سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد و جلوگیری از پیری زودرس پوست کمک می کند. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن پوست را تغذیه کرده و به روشن شدن آن کمک می کند.. همچنین خواص ضد التهابی عدس درمان آکنه و کاهش قرمزی پوست است.. پوست بسیار موثر است... با استفاده از ماسک های طبیعی حاوی عدس دال می توانید پوستی شاداب، جوان و درخشان داشته باشید.

خواص عدس دال در بارداری

عدس دال سرشار از آهن، فولات، پروتئین و فیبر است که برای رشد و نمو سالم جنین ضروری است... آهن موجود در عدس دال به پیشگیری از کم خونی کمک می کند و فولات نقش مهمی در جلوگیری از نقص لوله عصبی جنین دارد... علاوه بر این، عدس دال حاوی ویتامین های گروه B، روی، منیزیم، منیزیم و پتاسیم است که برای سلامتی مادر هستند. جنین.

بیشتر بدانید: خواص نخود فرنگی پخته شده برای مردان

خواص خمیر عدس برای مو

عدس سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، روی و بیوتین است و به تقویت فولیکول‌های مو، کاهش ریزش مو و افزایش رشد مو کمک می‌کند. با گنجاندن عدس در رژیم غذایی می‌توانید موهایی سالم‌تر، قوی‌تر و زیباتر داشته باشید.

خواص عدس در طب سنتی

دال ادس در طب سنتی به عنوان یک ماده غذایی با ارزش با خاصیت گرم و خشک شناخته شده است... این دانه کوچک سرشار از فیبر، پروتئین و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است... در طب سنتی برای تقویت دستگاه گوارش، کاهش درد مفاصل، بهبود گردش خون و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله یبوست و درمان التهاب روده بسیار موثر است. محتوای آهن.. مقوی، انرژی زا است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

معایب عدس

یکی از مهم ترین دلایل توجه به مضرات عدس وجود مواد ضد تغذیه در آن است.. این مواد می توانند جذب برخی از مواد معدنی را کاهش داده و در برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کنند... از مهمترین مواد ضد تغذیه ای موجود در عدس می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• اسید فیتیک: این ماده به برخی از مواد معدنی مانند آهن، روی و کلسیم متصل شده و از جذب آنها توسط بدن جلوگیری می کند.
• لکتین ها: این پروتئین ها می توانند به روده ها آسیب بزنند و باعث نفخ و گاز شوند.
• تانن ها: مانند اسید فیتیک، تانن ها با پروتئین ها و مواد معدنی ترکیب می شوند و از جذب آنها جلوگیری می کنند.

مشکلات گوارشی

مصرف بیش از حد عدس، به خصوص در افرادی که از نفخ و گاز معده رنج می برند، می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. این مشکلات شامل نفخ، گاز معده، دل درد و یبوست است.

آلرژی

در موارد نادر، برخی از افراد ممکن است به عدس دال حساسیت داشته باشند. علائم آلرژی به عدس دال می‌تواند شامل خارش پوست، تورم لب‌ها و گلو، مشکل در تنفس و در موارد شدید، شوک آنافیلاکتیک باشد.

کاهش جذب آهن

همانطور که گفته شد، اسید فیتیک موجود در عدس می تواند جذب آهن را کاهش دهد. به همین دلیل، مصرف عدس با غذاهای غنی از ویتامین C مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و مرکبات که به جذب بهتر آهن کمک می کنند، توصیه می شود.

بیشتر بیاموزید: خواص جو

چگونه اثرات مضر عدس را کاهش دهیم؟

• خیساندن عدس دال: قبل از پختن، عدس دال را حداقل هشت ساعت در آب خیس کنید.. این باعث کاهش مقدار اسید فیتیک و برخی مواد ضد تغذیه ای دیگر می شود.
• پخت کامل عدس دال: عدس دال را کاملا بپزید تا هضم آن آسان تر شود.
• ترکیب عدس با سایر غذاها: برای افزایش جذب آهن، عدس را با غذاهای غنی از ویتامین C مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بخورید.
• مصرف متعادل: مانند هر غذای دیگری، مصرف متعادل عدس توصیه می شود.

چه کسی باید در مصرف عدس مراقب باشد؟

عدس دال با وجود خواص و فواید تغذیه ای فراوانی که دارد ممکن است برای برخی افراد مناسب نباشد... در ادامه به گروه هایی از افرادی که باید در مصرف عدس دقت کنند و دلایل آن اشاره می شود:

• افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS): فیبر بالای موجود در عدس دال می تواند علائم IBS مانند نفخ، گاز، اسهال و یبوست را تشدید کند. بهتر است این افراد به تدریج مصرف عدس دال را افزایش دهند و در صورت بروز هر گونه مشکلی مصرف آن را متوقف کنند.
• افراد مبتلا به بیماری سلیاک: اگرچه عدس دال فاقد گلوتن است، برخی از افراد مبتلا به بیماری سلیاک ممکن است به پروتئین های دیگر موجود در عدس دال حساسیت داشته باشند و واکنش های آلرژیک مانند خارش، تورم و مشکلات گوارشی را تجربه کنند.
• افراد مبتلا به بیماری های کلیوی: پروتئین بالای موجود در عدس می تواند به کلیه های آسیب دیده فشار وارد کند و عملکرد آنها را مختل کند. بنابراین افراد مبتلا به مشکلات کلیوی باید قبل از مصرف عدس با پزشک خود مشورت کنند.
• افراد مبتلا به نقرس: عدس حاوی پورین است که در بدن به اسید اوریک تبدیل می شود.. افزایش سطح اسید اوریک می تواند حملات نقرس را تشدید کند.
• افرادی که مشکلات گوارشی خاصی دارند: افراد مبتلا به بیماری های گوارشی مانند کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون ممکن است به دلیل محتوای فیبر بالای عدس دچار التهاب و تشدید علائم شوند.
• افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند: برخی از داروها ممکن است با استفاده از عدس دال تداخل داشته باشند... برای مثال، داروهای ضد انعقاد خون ممکن است با ویتامین K موجود در عدس دال تداخل داشته باشند.

بیشتر بیاموزید: خواص بلوط

خلاصه

عدس به عنوان منبعی غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. مصرف منظم عدس می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی، کاهش کلسترول و فشار خون، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص کلیوی کمک کند. افزایش مصرف عدس عدس...

برای این کار می توانید از وب سایت GCORP LLC دیدن کنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله پزشک تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سامانه نوبت دهی آنلاین برای مراجعه حضوری به پزشک تغذیه، با متخصص تغذیه انتخاب کنید.

سؤالات متداول

منبع: Healthline