فهرست محتویات

• ارزش غذایی دانه کتان
• خواص دانه کتان چیست؟.
  • 1- منبع غنی امگا 3
  • 2- خواص دانه کتان برای کاهش وزن
  • 3- پیشگیری از سرطان
  • 4- خواص دانه کتان برای پوست
  • 5- تنظیم قند خون
  • 6-خواص دانه کتان در کاهش یائسگی و یائسگی 7-
  • 4- خواص دانه کتان برای پوست فشار
  • 8- خواص دانه کتان برای یبوست
  • 9- مفید برای بدنسازی
  • 10- خواص دانه کتان برای مو
  • 11- تقویت سیستم هضم
  • 12- خواص دانه کتان برای رحم
  • تاثیر دانه کتان بر روی 13- بارداری
  • 14- خواص دانه کتان برای مردان
• خواص دانه کتان و نحوه مصرف آن
• مضرات دانه کتان برای کبد چیست؟
• نگاهی کوتاه به خواص دانه کتان
• سوالات متداول

ارزش غذایی دانه کتان

در جدول زیر ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری (معادل هفت گرم) دانه کتان آسیاب شده را مشاهده می کنید:

خواص دانه کتان چیست؟

خواص بذر کتان از نظر طب سنتی بی شمار است و برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.. از مهمترین خواص بذر کتان که از نظر علمی تایید شده است می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- منبع غنی از امگا 3

دانه کتان حاوی یکی از مهم ترین اسیدهای چرب امگا 3 به نام اسید آلفا لینولنیک (ALA) است. وجود این نوع اسید چرب در بدن به حفظ سلامت قلب کمک می کند... همچنین ALA از رسوب کلسترول در رگ های خونی جلوگیری می کند و التهاب بدن را کاهش می دهد. بنابراین می توان آن را در پیشگیری از سکته و سکته قلبی موثر دانست..

2- خواص بذر کتان برای کاهش وزن

فیبر موجود در این دانه گیاهی باعث هضم بهتر غذا و احساس سیری طولانی مدت می شود که منجر به کاهش وزن می شود. آخرین مطالعات محققان نشان می دهد که مصرف دانه کتان برای لاغری شکم و پهلو مفید است و می تواند BMI بدن را تا حد زیادی کاهش دهد.

از طرفی این دانه گیاهی به دلیل داشتن ویتامین B1 (تیامین) به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند. بهترین زمان مصرف دانه کتان برای کاهش وزن صبح هنگام صبحانه است. زیرا این دانه گیاهی فیبر و پروتئین بالایی برای بدن فراهم می کند و می تواند متابولیسم بدن شما را تنظیم کند.

بیشتر بدانید: مضرات چهار تخم مرغ

3- پیشگیری از سرطان

دانه کتان حاوی مقدار زیادی لیگنان است که دانشمندان خواص منحصر به فرد آن را برای مبارزه با سرطان مطالعه کرده اند.. نتایج این مطالعات تا حدودی نشان می دهد، چون دانه کتان 75 تا 800 برابر بیشتر از منابع گیاهی لیگنان دارد، خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان سینه پس از یائسگی را در زنان کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید: خواص دانه گشنیز

4- خواص دانه کتان برای پوست

از مهمترین خواص دانه کتان برای صورت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بهبود جای زخم و صاف کردن سطح پوست
• لیفت و رفع چین و چروک پوست
• بهبود جوش و آکنه صورت
• رفع تحریک، التهاب، بثورات و قرمزی پوست
• جلوگیری از خشکی و چین و چروک پوست
• لایه برداری پوست و بستن منافذ باز پوست

بیشتر بیاموزید: خواص ترنجبین

بیشتر بیاموزید: خواص شاهدانه

5- تنظیم قند خون

محققان بر این باورند که مصرف بذر کتان تاثیر زیادی در کاهش قند خون و جلوگیری از مقاومت به انسولین دارد... آنها این اثر را با محتوای فیبر دانه کتان مرتبط می دانند و مصرف آن را برای پیشگیری از دیابت نوع 2 توصیه می کنند.

بیشتر بیاموزید: خواص تخمه آفتابگردان

6- خواص بذر کتان در یائسگی

دانه‌های کتان می‌توانند با متعادل کردن هورمون‌ها به تنظیم استروژن در بدن زنان کمک کرده و علائم پیش از یائسگی را بهبود بخشند. مصرف روزانه 30 گرم از این دانه گیاهی برای کاهش علائم یائسگی مانند سردرد، مشکلات خواب، حساس شدن سینه‌ها، اضطراب، کاهش میل جنسی، گرگرفتگی، تغییرات خلقی شدید و خشکی واژن مفید است.

بیشتر بخوانید: تاثیر کینوا بر کاهش وزن

7- کاهش کلسترول و فشار خون

برخی از محققان با مطالعه خواص دانه کتان به این نتیجه رسیده اند که مصرف چهار قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده می تواند کلسترول بد خون را تا 15 درصد کاهش دهد.. محققان معتقدند که این اثر دانه کتان به دلیل فیبر موجود در آن است..

همچنین افراد مبتلا به فشار خون بالا اگر در مورد مدت زمان مصرف بذر کتان و نحوه مصرف آن با متخصص تغذیه مشورت کنند، می توانند از مزایای این دانه گیاهی برای کاهش فشار خون استفاده کنند. محققان معتقدند مصرف روزانه بذر کتان به مدت سه ماه می تواند فشار خون شما را حدود 2 میلی متر جیوه کاهش دهد و شما را از خطر سکته مغزی یا بیماری عروق کرونر قلب محافظت کند.

بیشتر بیاموزید: خواص بربر

8- خواص دانه کتان برای یبوست

دانه کتان حاوی ۲ نوع مهم فیبر (محلول و نامحلول) است که توسط باکتری‌های مفید در روده بزرگ تخمیر می‌شوند و برای سلامت روده‌ها مفید هستند. نتیجه این فرآیند جلوگیری از یبوست و کمک به افراد تحریک پذیر است سندرم روده بهبود می یابد.

بیشتر بدانید: خواص دانه کدو تنبل

9- مفید برای بدنسازی

یکی از مهمترین خواص دانه کتان در بدنسازی، بازسازی ماهیچه های ورزشکاران است... این دانه گیاهی بهترین منبع فیبر، پروتئین و امگا 3 مورد نیاز بدنسازان است که به عضله سازی و کاهش چربی اضافی بدن آنها کمک می کند.

10- خواص دانه کتان برای مو

اسیدهای چرب موجود در دانه کتان برای سلامت مو مفید است... این اسیدهای چرب به رشد فولیکول مو و تقویت ساختار آن کمک می کنند.. همچنین پروتئین موجود در دانه کتان از شکنندگی ساقه مو جلوگیری می کند.

بیشتر بدانید: بهترین زمان برای مصرف پودر مورینگا

11- تقویت دستگاه گوارش

این دانه گیاهی منبع غنی امگا 3 است و با کاهش التهاب دستگاه گوارش از دیواره داخلی آن محافظت می کند... از طرفی فیبر موجود در دانه کتان نوعی تغذیه برای باکتری های مفید دستگاه گوارش است که باعث تقویت عملکرد آنها می شود.

بیشتر بدانید: خواص دانه جابانی

12- خواص تخم کتان برای رحم

اغلب زنان به دلیل عدم تعادل هورمونی دچار ناباروری و مشکلات رحمی می شوند... دانه کتان به دلیل ترکیبات منحصر به فرد خود به تنظیم استروژن و تعادل سطح هورمون ها در بدن زنان کمک می کند.

بیشتر بخوانید: خواص هسته خرما در کاهش وزن

13- تاثیر بذر کتان در بارداری

دانه کتان منبع غنی امگا 3 است و به دلیل داشتن فیبر بالا از یبوست در دوران بارداری جلوگیری می کند. همچنین این دانه گیاهی می تواند به کاهش قند خون در دوران بارداری کمک کند.. زیرا عملکردی مشابه هورمون استروژن دارد..

در حال حاضر هیچ مدرک علمی معتبری در این مورد وجود ندارد و نمی توان به طور قطع مصرف دانه کتان را در دوران بارداری خطرناک دانست... اما اگر باردار هستید یا قصد بارداری دارید، بهتر است در مورد میزان مصرف بذر کتان با متخصص تغذیه یا متخصص زنان مشورت کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص عسل مانوکا

14- خواص دانه کتان برای مردان

برخی از مطالعات نشان می دهد که اسید آلفا لینولنیک (امگا-3) موجود در دانه کتان با خواص آنتی اکسیدانی بالا، نقش موثری در ترشح هورمون های جنسی و کیفیت اسپرم مردان دارد. اما نتایج مطالعات در مورد اثربخشی این دانه گیاهی بر سرطان پروستات متناقض است.. بنابراین توصیه می شود برای گنجاندن مقدار مناسب دانه کتان در رژیم غذایی روزانه خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص سویق

خواص دانه کتان و نحوه استفاده از آنها

در ادامه چند روش مصرف تخم کتان را معرفی می کنیم:

• افزودن روغن بذر کتان به سالاد باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود و در روند کاهش وزن مفید است.
• برای بهره مندی از خواص تخم کتان با شیر کافی است شیر، تخم کتان آسیاب شده و میوه های تازه را به شکل اسموتی مخلوط کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
• می توانید دانه کتان را با غلات سرد یا گرم در صبحانه میل کنید تا فیبر بیشتری به بدنتان برسانید.
• می توانید هنگام کباب کردن سبزیجات یا گوشت، تخم کتان را روی آنها بریزید.
• از خواص دانه کتان با ماست غافل نشوید... این ترکیب به حفظ سلامت روده، کاهش وزن و رفع یبوست کمک می کند... برای این منظور کافی است پودر بذر کتان را با ماست ترکیب کنید.
• هنگام تهیه سس سالاد یا سس ساندویچ مخصوص، می توانید یک قاشق غذاخوری پودر دانه کتان آسیاب شده به آن اضافه کنید.
• خواص دانه کتان با عسل شگفت انگیز است و در بهبود سلامت عمومی بدن تاثیر بسزایی دارد... برای تهیه آن پودر دانه کتان را با عسل مخلوط کرده و مخلوط حاصل را سه بار در هفته در وعده صبحانه میل کنید.
• می توانید از دانه کتان آسیاب شده در خمیر نان، بیسکویت، کوکی ها و کیک های خانگی استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: خواص سنجد برای مردان

مضرات دانه کتان برای کبد چیست؟

با وجود تمام فوایدی که برای این دانه گیاهی برشمردیم، مصرف زیاد آن می تواند عوارضی به خصوص برای کبد ایجاد کند... با مصرف زیاد بذر کتان، سطح ماده ای به نام آلفا فتوپروتئین در بدن افزایش می یابد و این ماده می تواند بر عملکرد کبد تاثیر بگذارد.. البته مصرف زیاد این دانه گیاه ممکن است در برخی افراد مشکلات گوارشی مانند نفخ، معده درد و اسهال ایجاد کند.

نگاهی کوتاه به خواص دانه کتان

بذر کتان یک دانه گیاهی با ویژگی های فراوان است که مصرف آن می تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. گنجاندن این دانه گیاهی در رژیم غذایی روزانه آسان است. زیرا دانه های کتان آسیاب شده را می توان به راحتی با انواع غذاها، سالادها و اسموتی ها ترکیب کرد.

در این مقاله از مجله GCORP LLC شما را با بهترین خواص دانه کتان آشنا کردیم... برای اطمینان از ایمن بودن این دانه گیاهی برای شرایط و بیماری های مختلف می توانید به وب سایت GCORP LLC مراجعه کرده و بهترین توصیه های آنلاین را از پزشک تغذیه این مجموعه دریافت کنید.

همچنین، GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم می کند که از طریق سیستم نوبت دهی آنلاین برای مشاوره حضوری یا مشاوره تلفنی، متنی و تصویری، با پزشک مورد نظر خود وقت بگیرید.

سؤالات متداول

منابع: webmd | .healthline