اهمیت سفره سحری برای روزه داران

بیشتر افراد فکر می کنند با نخوردن سحری در ماه مبارک رمضان می توانند لاغر شوند. اما با نخوردن سحری نه تنها وزن کم نمی شود، بلکه احتمال افزایش وزن، بوی بد دهان، کاهش فشار خون، کاهش عملکرد بدن، ضعف، سردرد و سرگیجه افزایش می یابد..

در واقع رعایت اصول تغذیه در افطار و سحری یکی از راه های بهره مندی از فواید روزه است.. با مصرف غذای مناسب، مناسب و کافی می توانید بدن خود را از عوارضی که ممکن است در اثر ساعات طولانی نخوردن غذا پیش بیاید دور نگه دارید..

از طرفی افرادی که بدون صبحانه روزه می گیرند باعث ترشح هورمون ها و ارسال سیگنال به مغز می شود تا بدن در هنگام افطار تمایل به خوردن غذاهای پرچرب، حجیم و پر کربوهیدرات داشته باشد... بنابراین می توان گفت که خوردن سحری برای روزه داران به جلوگیری از افزایش وزن، ترشح زیاد اسید معده و رفلاکس معده کمک می کند.

بیشتر بیاموزید: رژیم ماه رمضان

ویژگی های سحری مناسب روزه داران در ماه رمضان

انتخاب غذاهای مناسب برای سحری در ماه مبارک رمضان ممکن است با توجه به عادات غذایی هر فرد متفاوت باشد... به عنوان مثال افرادی که عادت به خوردن غذاهای سبک در وعده سحری دارند، می توانند انتخاب های مشابهی با وعده سحری داشته باشند و بهتر است برای کسانی که غذای گرم را به عنوان وعده ناهار دوست دارند، همان غذا را انتخاب کنند.

مهم ترین اصول تغذیه سالم و مغذی در صبح ماه مبارک رمضان شامل موارد زیر است:

• از خوردن غذاهای چرب و شور خودداری کنید.
• به جای کربوهیدرات‌های ساده مانند نان‌های سبوس‌دار، مربا و شکر، غذاهای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر مانند حبوبات، غلات کامل و سبزیجات را انتخاب کنید.
• بعد از خوردن سحری بلافاصله نخوابید و حداقل 20 دقیقه پیاده روی کنید.
• مصرف ادویه جات زیاد در طول روز شما را تشنه و گرسنه می کند.
• نوشیدن آب کافی بین افطار و سحری را فراموش نکنید.

بیشتر بیاموزید: رژیم روزه چیست؟

برای صبحانه چه بخوریم؟

بهترین غذاهای صبحانه برای افراد روزه دار که به سیری و هیدراته ماندن بدن برای مدت طولانی کمک می کند عبارتند از:

تخم مرغ

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد مغذی است که می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد.

میوه ها و سبزیجات

مصرف میوه ها و سبزیجات، به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند، به حفظ انرژی مورد نیاز بدن در طول روز کمک می کند.. برای هیدراته نگه داشتن بدن در ماه رمضان، حتما از میوه هایی مانند هندوانه، خیار و پرتقال در وعده صبحانه خود استفاده کنید... همچنین کاهو به دلیل داشتن فیبر بالا از یبوست و تشنگی جلوگیری می کند.

مرغ و ماهی

گوشت مرغ یکی از بهترین غذاها برای صبحانه روزه داران است که به تامین انرژی مورد نیاز بدن آنها کمک می کند... همچنین ماهی علاوه بر تامین انرژی بدن بسیار نشاط آور است، اما یادتان باشد در طول روز از تشنگی خودداری کنید، ماهی را به جای سرخ شده کبابی یا بخارپز میل کنید.

انواع آجیل و دانه ها

مصرف آجیل و آجیل با شیر گرم در وعده سحری برای روزه داران یک انتخاب مغذی محسوب می شود... می توانید آجیل را با ماست نیز مصرف کنید که انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تا حد زیادی تامین می کند... انتخاب کره بادام زمینی با نان یکی دیگر از گزینه های مناسب در سحری برای کسانی است که روزه دار هستند.

برنج

بیشتر ایرانیان عادت دارند در سحر ماه رمضان غذاهایی شبیه به وعده ناهار بخورند. بنابراین مصرف برنج و خورش یکی از پرطرفدارترین انتخاب ها در وعده سحری برای روزه داران محسوب می شود.

همچنین از خوردن خورش روغنی در وعده صبحانه خودداری کنید تا زیاد چاق نشوید... می توانید برنج را با انواع خورش های ایرانی که با روغن کم و با ادویه های ملایم پخته می شوند، میل کنید.

بیشتر بیاموزید: مزایای سیب چیست؟

چربی های سالم

اگر عادت به خوردن غذاهای ساده و سبک برای صبحانه دارید، حتما از لبنیات کم چرب استفاده کنید. ماست و شیر کم چرب منبع غنی از پروتئین و کلسیم هستند که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می کند و باعث می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید.. همچنین، مصرف روغن زیتون در وعده سحری سطح کلسترول خون را در طول روز بهبود می بخشد و شما را تا زمان افطار سرحال نگه می دارد.

از دیگر غذاهای سالم و مناسب برای وعده سحر برای روزه داران می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خرما
• فرنی
حبوباتی مانند لوبیا، نخود و عدس
• جو دوسر
• ماکارونی کم نمک و سس کم
• برنج قهوه ای

بیشتر بیاموزید: در ماه رمضان ورزش کنید

نوشیدنی های مناسب برای صبحانه برای روزه داران

آب و سایر نوشیدنی های طبیعی بدون مواد نگهدارنده و طعم دهنده بهترین گزینه برای روزه داران در سفره سحری است... در ادامه چند نوشیدنی مناسب برای ماه مبارک رمضان به ویژه سفره سحری را معرفی می کنیم:

• شربت خاکشیر
• شربت لیمو
• شربت سکنجبین
• شربت گل رز
• عرق کاسنی
• شربت عسل
• آب گرم
• آب و آهک
• تخم مرغ شربت
• شیر
• عزیزم

بیشتر بدانید: خواص جعفری از نظر طب سنتی چیست؟

کدام غذاها برای صبحانه مناسب نیستند؟

غذاهایی که ممکن است باعث سوء هاضمه، ترشی، تشنگی مفرط و سوزش سر دل شوند برای افراد روزه دار در وعده سحری توصیه نمی شود.. این غذاها عبارتند از:

• سوسیس و کالباس
• کاکائو سیب زمینی
• کوکو سبزی
• باربیکیو
• غذاهای سرخ شده مانند کتلت، فلافل و...
• مرغ کبابی چرب و تند
• غذاهای حاوی سس مایونز، خامه و پنیر
• غذاهای بسیار چرب
• آبمیوه های صنعتی
• غذاهای بسیار شیرین مانند زولبیا و بامیه
• چای زیاد

نگاهی کوتاه به سفره سحری روزه داران

انتخاب غذاهای مناسب در وعده سحری برای افراد روزه دار بسیار مهم است. زیرا می تواند به تامین انرژی مورد نیاز آنها در طول روز کمک کند... در این مقاله از مجله GCORP LLC به این سوال اکثر روزه دارانی که می پرسند صبحانه چه بخورند تا در طول روز کمتر گرسنه و تشنه شوند پاسخ داده ایم.

اگر هنوز در مورد انتخاب غذاهای مناسب برای صبحانه برای روزه داران سؤالی دارید، می توانید از وب سایت GCORP LLC دیدن کنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر آشنا شوید.

سؤالات متداول

منابع: nutrition | غذا