بادمجان نخودی درختچه ای خاردار و گلدار است که در آب و هوای مختلف رشد می کند، اما در مناطق آفتابی و معتدل بهتر رشد می کند. از آنجایی که این گیاه در سراسر جهان از جمله آمریکا، آفریقا، آسیا و جزایر اقیانوس آرام یافت می شود، منشأ دقیق آن مشخص نیست. اما بسیاری از کارشناسان معتقدند که احتمالا بومی مناطق مرکزی و جنوبی آمریکا است. href="https://gcorp.cc/">GCORP LLC به تحقیق در مورد خواص نخود بادمجان اختصاص دارد... اگر علاقه مند به مصرف غذاهای گیاهی هستید، این مقاله را تا انتها دنبال کنید.

خواص بادمجان با نخود فرنگی

سولانوم تروم هم به عنوان غذا و هم به عنوان داروی گیاهی برای بسیاری از بیماری ها مانند فشار خون بالا و مشکلات گوارشی استفاده می شود. در حال حاضر تحقیقات زیادی در مورد خواص دارویی این گیاه انجام نشده است. اما شواهد به دست آمده از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که ترکیبات گیاهی و مواد مغذی موجود در آن می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. این فواید عبارتند از:

1... تقویت سیستم ایمنی

محققان با بررسی خواص بادمجان برای تقویت سیستم ایمنی بدن به این نتیجه رسیده اند که این گیاه دارای خواص ضد میکروبی قوی است و عملکرد سیستم ایمنی را به طرق مختلف بهبود می بخشد.

در یک مطالعه، مشاهده شد که نخود بادمجان می تواند در برابر ویروس هرپس سیمپلکس (عامل تبخال) موثر باشد.. همچنین شواهد نشان می دهد که خواص ضد میکروبی این گیاه برای تمیز نگه داشتن زخم ها و کمک به بهبود بریدگی ها و زخم ها مفید است.

بیشتر بدانید: خواص بادمجان

2... تنظیم سطح قند خون

تحقیق در مورد رابطه بین بادمجان و رژیم غذایی سالم نشان می دهد که این گیاه سرشار از پلی فنول های فعال زیستی مانند روتین، اسید گالیک، کافئیک و کاتچین است که همگی به کاهش سطح قند خون در افراد مستعد دیابت کمک می کنند. این پلی فنل ها استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی را کاهش می دهند و در تنظیم متابولیسم نقش دارند

.

3... کاهش التهاب

بادمجان حاوی گلیکوزیدهای استروئیدی فعال زیستی است که سطح التهاب را در بدن کاهش می دهد. نوتروفیل ها نوعی گلبول سفید هستند که می توانند منجر به بیماری های تنفسی مانند آسم شوند. بادمجان با التهاب ناشی از نوتروفیل ها مبارزه می کند و خطر مشکلات تنفسی را کاهش می دهد.

بیشتر بدانید: خواص فلفل شیرین

4... درمان کم خونی و پیشگیری از آن

کمبود آهن یکی از شایع ترین علل کم خونی در سراسر جهان است که اغلب به دلیل تغذیه نامناسب رخ می دهد و باعث علائم مختلفی مانند خستگی، سرگیجه و تنگی نفس می شود.

بسیاری از افراد از خواص نخود بادمجان برای کم خونی استفاده می کنند... زیرا این گیاه منبع خوبی از آهن است و می تواند به تولید گلبول های قرمز خون کمک کند... با این حال، تحقیقات نشان می دهد که نخود بادمجان ممکن است به خوبی در دستگاه گوارش جذب نشود... بنابراین هیچ تضمینی وجود ندارد که افزودن آن به رژیم غذایی تاثیر قابل توجهی بر وضعیت آهن بدن داشته باشد.

خوردن بادمجان با نخود فرنگی همراه با غذاهای غنی از ویتامین C مانند توت فرنگی، مرکبات و فلفل دلمه ای به افزایش جذب آهن کمک می کند... اما تحقیقات کافی در مورد اثربخشی این روش برای درمان کم خونی وجود ندارد.

بیشتر بیاموزید: خواص خیار

5... حفظ سلامت دستگاه گوارش

در گذشته از این گیاه برای افطار استفاده می کردند... زیرا ترکیبات آن معده خالی را آرام می کند... همچنین آنتی اکسیدان های این گیاه با خنثی سازی اسید معده به کاهش علائم ورم معده کمک می کند... فیبر موجود در بادمجان همچنین می تواند حرکات روده را افزایش داده و روند هضم را بهبود بخشد.

بیشتر بیاموزید: خواص پیاز

6... کاهش فشار خون

فشار خون بالا یکی از مهم ترین عوامل خطر بیماری قلبی و سکته است... تحقیقات در مورد خواص بادمجان برای کاهش فشار خون نشان می دهد که پلی فنول های موجود در این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بوده و به کاهش فشار خون کمک می کند.

عوارض بادمجان با نخود فرنگی

تمام قسمت‌های این گیاه از جمله ریشه، ساقه، برگ و میوه در سراسر جهان برای مصارف آشپزی و دارویی استفاده می‌شود. میوه این گیاه اغلب در روغن سرخ می‌شود و به صورت کامل مصرف می‌شود. در حالی که برگ ها، ساقه ها و ریشه ها خشک می شوند و به شکل پودر، چای یا تنتور استفاده می شوند.

اگرچه بادمجان نخودی به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، اطلاعات کافی در مورد دوز دقیق و خطرات احتمالی آن وجود ندارد. این گیاه مانند سیب زمینی، فلفل، گوجه فرنگی و بادمجان از خانواده گیاهان شب بو است و مانند آنها حاوی ترکیبی به نام گلیکوآلکالوئیدها است.

مصرف گلیکوآلکالوئیدها در دوزهای بالا می تواند منجر به عوارض گوارشی و عصبی مانند حالت تهوع، دل درد، اسهال، سرگیجه و گیجی شود. از آنجایی که غلظت گلیکوآلکالوئیدها در نخود بادمجان با رسیدن گیاه کاهش می یابد، به نظر می رسد که مصرف میوه آن برای برخی افراد حساس تر باشد، اما مصرف آن بیشتر است. گلیکول آلکالوئیدها. دلیل آن این است که اگر در گذشته در خوردن گیاهان شب بو مشکل داشته اید، احتمالاً نمی توانید از بادمجان نخودی استفاده کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص کدو تنبل

بارداری و شیردهی

هیچ مدرک علمی قوی مبنی بر ایمن بودن نخود برای زنان باردار یا شیرده وجود ندارد... با این حال، در برخی کشورها مانند غنا، زنان از این گیاه در دوران بارداری و شیردهی برای بهبود وضعیت آهن و افزایش تولید شیر استفاده می کنند.

به دلیل عدم تحقیق و احتمال وجود گیاهان سمی که تشخیص آنها از گیاهان غیرسمی دشوار است، بهتر است زنان باردار و شیرده قبل از افزودن نخود به رژیم غذایی خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

بیشتر بیاموزید: خوردن گوجه فرنگی در شب

کلمه پایانی

بادمجان برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها، از جمله فشار خون بالا، کم خونی، و عفونت‌های باکتریایی و ویروسی استفاده می‌شود. با این حال، تحقیقات مدرنی که از اثربخشی آن برای این اهداف حمایت می‌کنند، اغلب به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی محدود می‌شوند.

بیشتر افراد می توانند با خیال راحت از بادمجان نخودی استفاده کنند... اما مهم است که قبل از مصرف این گیاه از رسیده بودن آن اطمینان حاصل شود... زیرا بادمجان نخودی نارس می تواند علائم عصبی و گوارشی منفی ایجاد کند.

به دلیل تحقیقات ناکافی، قبل از افزودن این گیاه دارویی به رژیم غذایی روزانه خود، باید با متخصص تغذیه در مورد فواید و عوارض آن مشورت کنید. این امر به ویژه در صورتی که باردار هستید یا شیرده هستید یا یک بیماری زمینه ای دارید بسیار مهم است.. مشاوره آنلاین... همچنین شرکت GCORP LLC این امکان را برای شما فراهم کرده است که از طریق سامانه نوبت دهی آنلاین با متخصص تغذیه انتخاب کنید تا به صورت حضوری به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

سؤالات متداول