سوشی فقط یک غذای خوشمزه نیست. بلکه معجون فوق العاده ای برای سلامتی افراد است.. از خواص سوشی می توان به کاهش التهاب بدن، بهبود عملکرد مغز، تقویت سیستم ایمنی و تضمین سلامت استخوان ها اشاره کرد. از سلول ها محافظت می کنند.

همچنین سوشی منبع خوبی از پروتئین های کم چرب، ویتامین هایی مانند B12 و مواد معدنی مانند کلسیم و روی است... در ادامه این مقاله از مجله سلامت GCORP LLC به بررسی خواص و مضرات سوشی می پردازیم... علاوه بر این به بررسی خواص سوشی می پردازیم. مواد تشکیل دهنده غذای سوشی مانند برنج، جلبک، ماهی و غیره به طور جداگانه.. اجازه دهید این کار را انجام دهیم.

خواص غذای سوشی

سوشی نه تنها یک غذای خوشمزه است. بلکه یک غذای پیچیده با فواید بسیاری است. سوشی علاوه بر کالری کم و پروتئین کم چرب حاوی مواد مغذی تقویت کننده مغز مانند DHA (نوعی اسید چرب امگا 3) است که به بهبود حافظه کمک می کند. سرکه موجود در برنج سوشی حاوی اسید استیک است که به تثبیت سطح قند خون کمک می کند.

نوری جلبک مورد استفاده در سوشی دارای پلی ساکاریدهای خاصی است که باکتری های مفید روده را تقویت می کند.در ضمن مواد تشکیل دهنده این غذا مانند آووکادو سرشار از چربی های سالم است.در ادامه مطلب به بررسی فواید هر یک از مواد به کار رفته در این غذا می پردازیم..

بیشتر بیاموزید: خواص خاویار

خواص برنج سوشی

برنج موجود در سوشی که معمولاً با سرکه برنج، شکر و نمک مزه دار می شود، به دلیل داشتن کربوهیدرات بالا منبع انرژی بسیار خوبی است و به عنوان سوخت مفیدی برای بدن عمل می کند... علاوه بر این، سرکه موجود در برنج سوشی می تواند به هضم غذا کمک کرده و سطح قند خون را تثبیت کند. اما مصرف زیاد سوشی می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. بنابراین توصیه می کنیم از این غذا در حد اعتدال استفاده کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص میگو

خواص جلبک سوشی

جلبک نوری که معمولا در سوشی استفاده می شود فواید سلامتی زیادی دارد. این جلبک منبع عالی ید است که از عملکرد تیروئید و متابولیسم حمایت می کند. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب امگا 3 (EPA) و ویتامین های A، C و B12 است که به تقویت قلب، سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت پوست کمک می کند. سلامتی میکروبیوم روده.

همچنین آهن موجود در این گیاه می تواند سطح انرژی بدن را افزایش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. علاوه بر این، جلبک سبک حاوی ویتامین K است که نقش حیاتی در حفظ سلامت استخوان ها و فرآیند لخته شدن خون در بدن دارد. همچنین این جلبک دارای کالری پایینی است. بنابراین، می تواند به مدیریت وزن نیز کمک کند. با این حال، اگر قصد دارید سوشی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، توصیه می کنیم با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

بیشتر بیاموزید: خواص پای مرغ

خواص ماهی سوشی

ماهی های مورد استفاده در سوشی اغلب سالمون، تن و ماهی خال مخالی هستند که فواید زیادی برای بدن دارند.. مزایای این نوع ماهی عبارتند از:

• حمایت از سلامت قلب: ماهی موجود در سوشی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که با کاهش التهاب بدن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
• بهبود عملکرد مغز و سلامت روان: امگا 3 موجود در ماهی به بهبود عملکرد مغز و ارتقای سلامت روان کمک می کند.
• منبع غنی از پروتئین: ماهی سوشی دارای پروتئین باکیفیتی است که برای ترمیم عضلات، نوسازی بافت و رشد بدن ضروری است.
• افزایش احساس سیری: سوشی به دلیل داشتن پروتئین بالا به افزایش احساس سیری کمک می کند.
• غنی از آهن: ماهی ها سرشار از آهن هستند که به جلوگیری از کمبود آهن در بدن کمک می کند.
• غنی از ویتامین D: ماهی هایی مانند سالمون که در سوشی استفاده می شود سرشار از ویتامین D هستند و این ویتامین برای سلامت استخوان ها ضروری است.
• افزایش اسیدهای چرب ضروری: انتخاب ماهی های چرب مانند سالمون و ماهی خال مخالی می تواند اسیدهای چرب ضروری را در بدن افزایش دهد.

بیشتر بیاموزید: خواص ماهی سالمون

بیشتر بیاموزید: گوشت قرمز

خواص برگ سوشی

برگ‌های شیسو که شیسو نیز نامیده می‌شوند فواید زیادی برای حفظ سلامت بدن دارند... این برگ‌ها سرشار از کلسیم و آهن هستند که به سلامت استخوان‌ها و گردش خون کمک می‌کنند... شیسو همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به سلامت پوست و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.

Schizo نه تنها طعم سوشی را به دلیل ترکیبات منتول و دارچین بهبود می بخشد. همچنین به هضم غذا کمک می کند... همچنین این برگ ها خاصیت ضد عفونی کنندگی دارند و به همین دلیل هنگام مصرف ماهی خام مفید هستند.

بیشتر بیاموزید: چه چیزهایی باعث التهاب در بدن می شوند؟

خواص سوشی خام چیست؟

برخی از فواید خوردن سوشی خام عبارتند از:

• سرشار از اسیدهای چرب امگا 3
• تقویت عملکردهای شناختی مغز
• کاهش التهاب بدن
• بازسازی سلول ها و عضلات
• پشتیبانی از سلامت قلب
• تنظیم سطح کلسترول خون
• تضمین سلامت غده تیروئید
• مبارزه با استرس اکسیداتیو
• پیشگیری از برخی انواع سرطان
• اطمینان از سلامت روده
• تقویت سیستم ایمنی

بیشتر بیاموزید: خواص گوشت بوقلمون

معایب سوشی

در حالی که سوشی می تواند یک انتخاب غذای سالم باشد. اما اثرات سلامتی نیز دارد، به ویژه زمانی که مکرر مصرف شود یا به درستی تهیه نشود. این مضرات و عوارض عبارتند از:

• مسمومیت با جیوه: برخی از انواع ماهی های مورد استفاده در سوشی، مانند ماهی تن، می توانند حاوی مقادیر زیادی جیوه باشند. مصرف مکرر این ماهی ها می تواند منجر به تجمع جیوه در بدن شود و به مغز، قلب، کلیه ها و سایر اندام ها آسیب برساند.
• انگل ها و بیماری های منتقله از غذا: خوردن ماهی خام با خطر ابتلا به عفونت های انگلی مانند کرم آنیساکیس همراه است که می تواند باعث تهوع، استفراغ و درد شکم شود.. علاوه بر این، غذاهای دریایی خام ممکن است با باکتری هایی مانند ویبریو آلوده شوند که باعث بیماری هایی مانند ویبریوز و علائمی مانند اسهال و تب می شود.
• مقدار بالای سدیم: سوشی معمولاً حاوی مقادیر زیادی سدیم است که می تواند فشار خون را افزایش دهد و بر سیستم قلبی عروقی فشار وارد کند.
• خطر مسمومیت غذایی: ماهی خام موجود در سوشی می‌تواند حاوی میکروارگانیسم‌های مضری باشد که ممکن است باعث بیماری‌های ناشی از غذا مانند سالمونلا یا لیستریا شود.

بیشتر بیاموزید: خواص ماهی کپور

بیشتر بیاموزید: روغن ماهی

خلاصه

در این مقاله به بررسی خواص سوشی و عوارض احتمالی آن پرداختیم... همانطور که گفته شد این ماده غذایی فواید زیادی برای بدن دارد... اما مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جدی برای افراد به همراه داشته باشد... علاوه بر این خانم های باردار، کودکان خردسال و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند از خوردن سوشی خام خودداری کنند. این کار را انجام دهید.

علاوه بر این، اگر می خواهید این ماده غذایی را در برنامه غذایی خود بگنجانید، توصیه می کنیم حتماً با یک متخصص تغذیه در این مورد مشورت کنید... برای این منظور می توانید به سایت GCORP LLC مراجعه کرده و با بهترین پزشکان متخصص از جمله متخصص تغذیه آنلاین مشورت کنید... همچنین شرکت GCORP LLC امکان سفارش از طریق سامانه نوبت دهی را در اختیار شما قرار می دهد. قرار ملاقات با متخصص تغذیه انتخابی خود برای دیدن آنلاین متخصص تغذیه.

سؤالات متداول

منبع: webmd | خط سلامت