<ديف>

هل تعلم أن خصائص الفول يمكن أن تكون فعالة في إزالة حصوات الكلى ومنع هشاشة العظام وحتى فقدان الوزن؟ قد يبدو الأمر غريباً، لكن هذا الغذاء المذهل ليس مفيداً فقط لصحة القلب والكبد والكلى. كما أن له دوراً كبيراً في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض. الجلد

مقارنة خصائص الفاصوليا الخضراء مع الفاصوليا الصفراء

خصائص الفاصوليا المطبوخة في الطب التقليدي

خصائص الفاصوليا لسكر الدم

خصائص الفاصوليا لفقر الدم

خصائص الفاصوليا للكبد الدهني

الخصائص التخسيس

خصائص الفول لإنقاص وزن الكلى

خصائص الفول للرجال

خصائص الفول للنساء

• خصائص الفول أثناء الحمل والرضاعة

خصائص الفول للأطفال

خصائص الفول المطبوخ أو الفول النيء في كم حبة فول الخصائص؟

الخطوط

الأسئلة الشائعة

ما هي أنواع الفول؟

الفاصوليا هي نوع من البقوليات الموسمية التي يمكن إدراجها في سلة طعامك بطرق مختلفة حسب نوع المعالجة. أنواع الفول هي:

الفاصوليا الخضراء

هذه البذور طازجة ويتم حصادها في الربيع.... الفاصوليا الخضراء لها قشرة ناعمة وطعم حلو ومعتدل.... يمكنك تناولها نيئة أو مطبوخة.

الفاصوليا الصفراء

هذا النوع من الفاصوليا هو في الواقع الفاصوليا الخضراء التي يتم تجفيفها وإزالة الجلد منها، ويمكنك استخدامها في أطباق مثل الحساء والفاصولياء وغيرها من الأطباق الساخنة.

معرفة المزيد: خصائص اللفت

الفاصوليا المجففة بالقشر

هذا النوع من الفول هو أيضًا نوع آخر من الفاصوليا الخضراء التي يتم تجفيفها بقشرها ويمكنك استخدامها لطهي أطباق مختلفة.. بالطبع، بعض الناس ينقعونها في الماء لبضع ساعات ويستخدمونها نيئة كغذاء.... طريقة الاستهلاك هذه أكثر شيوعًا في شمال إيران ومحافظة جيلان.... يحتوي الفول ذو القشرة على ألياف أكثر من الفول المقشر، لكن أهم خصائص استهلاكه قد تسبب.... الجلد، ويمكن ذكر ما يلي:

• تطهير الأمعاء: الألياف الموجودة في قشر الفاصوليا الجافة تجعل الأمعاء تعمل بشكل أفضل.
• التحكم في نسبة السكر في الدم: الألياف العالية تقلل من سرعة امتصاص السكر في الجسم.
• الوقاية من الإمساك: يعمل قشر الفول كملين طبيعي.

<ديف>

مقارنة خصائص الفاصوليا الخضراء مع الفاصوليا الصفراء

في الجدول أدناه يمكنك مقارنة خصائص الفاصوليا الصفراء بنوعها الأخضر:

خصائص الفول المطبوخ في الطب التقليدي

في الطب التقليدي الفاصوليا الطازجة والخضراء باردة ورطبة، والفاصوليا الجافة باردة وجافة.... فوائدها هي حشيشة الملاك والخل والملح والبهارات الحارة مثل القرفة.... وأهم فوائد البقوليات في الطب التقليدي هي:

• تطهير الكلى والمثانة: تناول الفاصوليا مع الكثير من الماء يساعد على التخلص من السموم.
• المساعدة في علاج حصوات الكلى والمثانة: تعتبر هذه البذور قابضة وبالتالي يمكن أن تكون فعالة في إزالة حصوات الكلى والمثانة.
• تقوية الجهاز الهضمي: تعمل الألياف الموجودة في الفول على تحسين وظيفة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
• تقوية جهاز المناعة: يوصي خبراء الطب التقليدي بالفاصوليا لتنقية الدم بسبب مركباتها المفيدة.
• خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم: هذا الطعام مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد على تنظيم نسبة السكر والدهون في الدم.

إن نقع الفول قبل الطبخ يقلل من الانتفاخ ويحسن عملية الهضم، كما أنه من الأفضل استهلاك هذا الطعام مع فوائده.. علماً أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مزاج بارد... من خلال منصة GCORP LLC الإلكترونية، يمكنك طلب المشورة عبر الإنترنت من أفضل خبراء التغذية في هذا المجال..

معرفة المزيد: خصائص بنجر السكر الأبيض المطبوخ

ملاحظة هامة: إذا كنت تعاني من مرض التخثّر أو الحساسية تجاه البقوليات، عليك عدم تناول هذه المادة الغذائية.

<ديف> <ص>

مميزات الفول لسكر الدم

يمكن أن تكون البقوليات مفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم للأسباب التالية:

• نسبة عالية من الألياف: الفاصوليا، وخاصة الفاصوليا الخضراء والجافة، غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ امتصاص السكر في الدم.
• الكربوهيدرات المعقدة: السكر الموجود في الفاصوليا يكون على شكل كربوهيدرات معقدة تطلق الطاقة ببطء وتمنع تقلبات السكر في الدم.
• انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم: يحتوي هذا الطعام على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) والذي لا يسبب زيادة مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
• البروتين النباتي: وجود البروتين النباتي في الفول يزيد من الشبع والتحكم في الشهية. وهذا يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.
• غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم: هذه المعادن فعالة في تنظيم وظيفة الأنسولين واستقلاب السكر.

الفاصوليا الخضراء الطازجة هي الخيار الأفضل لمرضى السكري لأنها تحتوي على ألياف وفيتامين C وعناصر غذائية أكثر من النوع الجاف..

فوائد الفاصوليا لفقر الدم

الفاصوليا مصدر نباتي غني بالمواد المغذية التي يمكن أن تساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه. ترجع هذه الخصائص بشكل أساسي إلى المركبات الموجودة في الفول مثل الحديد والفولات وفيتامين C والبروتين. يمكن أن يكون هذا العنصر الغذائي مفيدًا لفقر الدم للأسباب التالية:

• الحديد غير الهيم: يساعد الحديد الموجود في الفول على إنتاج خلايا الدم الحمراء وهو فعال في تحسين فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
• غني بحمض الفوليك (فيتامين ب9): يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقصه يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم كبير الكريات.
• فيتامين C الموجود في الفاصوليا الخضراء: يزيد فيتامين C من امتصاص الحديد غير الهيم في الجسم. لذلك، من المفيد تناول الفاصوليا الخضراء الطازجة مع الأطعمة الغنية بالحديد.
• مصدر البروتين: يساعد البروتين الموجود في الفول على تكوين الهيموجلوبين.... الهيموجلوبين هو المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم.
• مضادات الأكسدة والمعادن: يساعد وجود النحاس والمنجنيز في الفول على تحسين عمل الجهاز المناعي وإنتاج الطاقة.

إذا كنت تعاني من فقر الدم، فإن تناول الفاصوليا الطازجة والخضراء هو الخيار الأفضل لك. كما تعد الفاصوليا الصفراء والجافة مصدرًا جيدًا للحديد والفولات ويمكنك استخدامها في أطباق مثل الحساء.

<ديف>

معرفة المزيد: خصائص الفاصوليا الخضراء

خصائص الفول للكبد الدهني

يمكن للفول بفضل ما يحتويه من ألياف وبروتين نباتي ومركبات مضادة للأكسدة أن يحسن وظائف الكبد ويساعد في السيطرة على الكبد الدهني.. وتتجلى هذه الميزة أكثر في نوعه الأخضر الطازج.... ومن أهم فوائد الفول للكبد الدهني يمكن ذكر ما يلي:

• تحسين وتقوية وظائف الكبد: تساعد الألياف الموجودة في الفول على تقليل الدهون حول الكبد وتحسين وظيفته.
• خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي هذا الطعام على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تحمي الكبد من الأكسدة.
• تقليل الدهون والكوليسترول: يمكن للألياف القابلة للذوبان في الفول أن تقلل من نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) وتتحكم في تراكم الدهون في الكبد.

إذا كنت تخطط لإضافة البقوليات إلى سلة طعامك بهدف السيطرة على الكبد الدهني فمن الأفضل طهيها على البخار.

معرفة المزيد: خصائص السبانخ

خصائص الفول لإنقاص الوزن

تعتبر الفاصوليا من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمغذية والمشبعة التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن والتحكم في الشهية. يمكن أن يكون الفول مفيداً للتخسيس وفقدان الوزن للأسباب التالية:

• منخفضة السعرات الحرارية: الفاصوليا، وخاصة الأصناف الخضراء، منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت توفر شعورًا طويل الأمد بالشبع.
• نسبة عالية من الألياف: تعمل الألياف الموجودة في الفول على إبطاء عملية الهضم وزيادة الشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام.
• البروتين النباتي: يساعد البروتين الموجود في هذا الطعام على الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ويزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• مضادات الأكسدة والمعادن: تساعد مضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم على تحسين أداء الجسم في عملية فقدان الوزن.

للحصول على وجبة كاملة ومنخفضة السعرات الحرارية، من الأفضل تناول الفول مع مصادر البروتين قليلة الدهون مثل الدجاج والأسماك والخضروات. وتجنب أيضًا تناول البقوليات المصنعة والمعلبة التي تحتوي على الملح أو المواد الحافظة.

خصائص اللوبيا

بسبب مركباتها، يمكن للفاصوليا أن تساعد في تحسين وظائف الكلى والوقاية من بعض مشاكل الكلى... وترتبط هذه الفوائد بالألياف والبروتين النباتي ومضادات الأكسدة... وبالطبع، لكي تستهلك الفول، عليك ملاحظة أنك لا تعاني من أمراض الكلى أو أي حساسية خاصة... فتناولها بالطرق التالية يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الكلى:

• نسبة عالية من الألياف: تساعد الألياف الموجودة في الفول على خفض ضغط الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم، وكلاهما من عوامل حماية الكلى.
• مدر طبيعي للبول: تتمتع الفاصوليا بخصائص مدرة للبول ويمكن أن تساعد في التخلص من السموم والفضلات من الجسم.
• خفض ضغط الدم: يساعد البوتاسيوم الموجود في الفول على تنظيم ضغط الدم.. وهذا من العوامل المهمة في الحفاظ على صحة الكلى.
• الوقاية من حصوات الكلى: يمكن أن تساعد خصائص الألياف ومدرات البول الموجودة في الفاصوليا في منع تكون حصوات الكلى.

إذا كنت تعاني من الفشل الكلوي أو مشاكل مثل ارتفاع مستويات البوتاسيوم (فرط بوتاسيوم الدم)، عليك تجنب البقوليات.... إذا كنت بحاجة إلى مساعدة خبير في هذا المجال، يمكنك زيارة موقع GCORP LLC واستشارة أفضل الأطباء المتخصصين، بما في ذلك طبيب التغذية عبر الإنترنت.... كما تقدم شركة GCORP LLC.. ويمكنك اختيار الاستشارة وجهًا لوجه مع طبيب متخصص في التغذية من خلال نظام المواعيد عبر الإنترنت..

خصائص الفول للرجال

يمكن تلخيص أهم فوائد الفول للرجال في ما يلي:

• زيادة قوة العضلات والطاقة: إن نسبة البروتين العالية الموجودة في الفول مفيدة لبناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية... خاصة للرجال الذين يمارسون الرياضة أو يمارسون الأعمال البدنية.
• تقوية الصحة الجنسية والخصوبة: الزنك والمغنيسيوم الموجودان في الفول ضروريان لإنتاج الهرمونات الجنسية الذكرية مثل هرمون التستوستيرون...كما أن مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الموجودة في الفول تعمل على تحسين الدورة الدموية وتقوية الأداء الجنسي لدى الرجال.
• الحفاظ على صحة البروستاتا: يلعب الليكوبين ومضادات الأكسدة الموجودة في الفول دورًا في الوقاية من مشاكل البروستاتا مثل تضخم البروستاتا الحميد أو سرطان البروستاتا.
• الوقاية من أمراض القلب: تعتبر الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الفول فعالة في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) وتنظيم ضغط الدم. ويعتبر هذان العاملان من أهم العوامل المسببة لأمراض القلب.

يمكنك تناول الفاصوليا على الغداء أو العشاء... كما يمكن أن تكون الفاصوليا المطبوخة مع حشيشة الملاك والليمون وجبة خفيفة مناسبة وصحية.

خصائص الفول للنساء

يمكن أن تشمل الفوائد الخاصة للفاصوليا للنساء ما يلي:

• تحسين صحة العظام وتقويتها:تحتوي الفاصوليا على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك.... وهذه المركبات مفيدة للحفاظ على كثافة العظام، خاصة بعد انقطاع الطمث.
• تنظيم الهرمونات: يساعد البروتين والمعادن الموجودة في الفاصوليا على تنظيم الوظيفة الهرمونية لدى النساء. تعمل هذه الميزة على تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وانقطاع الطمث.
• صحة الجلد والشعر: تعتبر مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودة في الفول فعالة في تقليل علامات شيخوخة الجلد، وزيادة إنتاج الكولاجين وتقوية الجلد والشعر.
• الوقاية من فقر الدم: يحتوي هذا الغذاء على الحديد وحمض الفوليك، ولهذا السبب يمكن أن يكون فعالاً في الوقاية من فقر الدم وعلاجه الناتج عن نقص الحديد.

معرفة المزيد: خصائص اليقطين

ملامح الفول في الحمل والرضاعة

البقوليات يمكن أن تكون مصدرا قيما للعناصر الغذائية بسبب المركبات التي تحتويها...ولكن عليك أن تكوني حذرة للغاية عند تناولها أثناء الحمل.... في هذه الحالة كل شيء يعود إلى الحساسية (حساسية الفول)... ربما الأم لا تعاني من مثل هذه الحساسية، ولكن ليس هناك ضمان أن الجنين لن يصاب بالحساسية أيضا.... لذلك فقط استشيري الطبيب لتناول البقوليات أثناء الحمل.... ويمكن أن تكون أهم أضرار البقوليات في الحمل المذكورة على النحو التالي:

• النزيف أثناء الحمل
• الحساسية والحساسية
• حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي كالانتفاخ

وهذا الخطر موجود أيضًا على الأمهات المرضعات.... لذا إذا أردت الاستفادة من فوائد البقوليات أثناء الرضاعة الطبيعية عليك استشارة طبيبك قبل تناولها.

<ديف>

مميزات الفول للأطفال

بسبب وجود المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، يمكن للفاصوليا أن تساعد على نمو وقوة عظام الأطفال. كما أن فيتامين C ومضادات الأكسدة والبروتينات الموجودة في الفول تقوي جهاز المناعة لدى الأطفال وتجعلهم مقاومين للأمراض.

• فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
• تحسين الجهاز الهضمي والوقاية من الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك
• إمدادات البروتين التي يحتاجها الأطفال

ومع ذلك، يجب عليك الحذر من ردود الفعل التحسسية أو الجهاز الهضمي لدى الأطفال عند الاستهلاك الأول.... يمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية تجاه الفول من خفيفة إلى شديدة وعادة ما تكون ناجمة عن بروتينات معينة في الفول.. وينصح الأطباء بإعطاء الأطفال أولاً كمية محدودة جداً من الفول ومن ثم فحص حالتهم البدنية بانتظام للتأكد من عدم وجود أي خطر.

إذا ظهرت عليك أعراض غير عادية مثل الحكة أو التورم أو صعوبة التنفس بعد تناول البقوليات، عليك التوقف عن استخدامها والذهاب إلى المراكز الطبية.

معرفة المزيد: خصائص الشفاه

هل خصائص الفول المطبوخ أفضل أم الفول النيئ؟

يمكن القول أن الفول المطبوخ يتفوق على الفول النيئ للأسباب التالية:

• سهولة الهضم
• التقليل من مشاكل الجهاز الهضمي
• زيادة امتصاص البروتين
• تقليل المركبات المضادة للتغذية: المركبات المضادة للتغذية هي مركبات تقلل من امتصاص المعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم....

خصائص الفول في أسطر متعددة

تشمل خصائص الفول تقوية جهاز المناعة في الجسم، وخفض نسبة السكر في الدم، ومنع فقر الدم، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.... وهذا الغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الوفيرة والمعادن الثمينة مفيد بشكل خاص للرجال والنساء والأطفال.... إن طهي الفول واستهلاكه مع نباتات مثل العصفر يسهل هضمه ولا يزيد من فوائده..

أسئلة متكررة

المصدر: هيلث لاين | ويبمد | مزارع هيتشكوك

<ص> <ص> <ديف>ديف>