رژیم غذایی افراد مبتلا به سرطان
دکتر لیلا ایمانی
تهرانمتخصص قلب و عروق
در این مقاله سعی شده است نکاتی در مورد رژیم غذایی افراد مبتلا به سرطان ارائه شود، تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
id="advanced-nutritional-strategies-in-the-time-of-fighting-cancer-beyond-a-simple-diet">استراتژی های تغذیه ای پیشرفته در عصر مبارزه با سرطان: فراتر از یک رژیم غذایی ساده
تغذیه در عصر سرطان دیگر تنها ابزاری برای "سیر شدن" نیست. بلکه یک مداخله درمانی استراتژیک است. هنگامی که بدن با تقسیم سلولی غیرقابل کنترل مبارزه می کند و به طور همزمان تحت فشار شدید شیمی درمانی یا رادیوتراپی قرار می گیرد، متابولیسم بدن دستخوش تغییرات اساسی می شود.
1. مدیریت متابولیک و پیشگیری از کاتابولیسم پروتئین
یکی از بزرگترین چالشها در بیماران سرطانی «کاشکسیا» یا تحلیل ماهیچههای شدید است. تومورها می توانند متابولیسم بدن را به گونه ای تغییر دهند که بدن شروع به سوزاندن پروتئین های ساختاری خود کند.
توصیه عملی:روی پروتئینهای با ارزش بیولوژیکی بالا (HBV) تمرکز کنید. منابعی مانند سفیده تخم مرغ، ماهی چرب و ایزوله پروتئین آب پنیر، در صورتی که با وضعیت کلیوی بیمار تداخل نداشته باشند، برای بازسازی بافت های آسیب دیده حیاتی هستند.
نکته طلایی: مصرف پروتئین باید در بخش های کوچک و متناوب (هر 3 ساعت) توزیع شود تا سنتز پروتئین در عضلات به حداکثر برسد
6. aria-describedby="caption-attachment-6049" style="width: 600px" class="wp-caption aligncenter"> در حالی که بسیاری به اشتباه معتقدند که باید فقط "آبمیوه" بخورند، علم مدرن بر مصرف میوه های کامل یا غذاهای کامل تاکید دارد. در این بخش، یک نقشه راه عملی برای مقابله با شایع ترین مشکلات در طول درمان ارائه شده است در طول درمان، کلیه ها بار سنگینی برای از بین بردن باقی مانده های دارو دارند. کم آبی نه تنها خستگی را تشدید می کند، بلکه سمیت داروها را نیز افزایش می دهد. فراتر از آب: استفاده از آب با طعم خیار یا نعناع، سوپ های خانگی رقیق شده و الکترولیت های طبیعی مانند آب نارگیل می تواند به میزان قابل توجهی سطح انرژی را بهبود بخشد. منابع: روغن ماهی با کیفیت بالا، گردو، و دانه کتان. (توجه: قبل از مصرف مکمل های روغن ماهی با دوز بالا حتما با پزشک خود مشورت کنید، زیرا ممکن است بر لخته شدن خون تاثیر بگذارد). گیاهانی مانند ریحان، نعناع و ترخون پیش غذای طبیعی هستند که می توانند با حالت تهوع و طعم بد دهان مبارزه کنند. همچنین به جای تنقلات صنعتی و پر قند می توان از ترکیبات سنتی مانند شیر برنج (به جای شکر با عسل یا آب انگور) استفاده کرد که هم کالری مورد نیاز بدن را تامین می کند و هم به دلیل بافت نرمی که دارد برای بیماران مبتلا به التهاب دهان بسیار مناسب است. استفاده از "رب انار" طبیعی به عنوان چاشنی در غذاها همچنین می تواند به دلیل آنتی اکسیدان های فراوان، سیستم ایمنی بدن را در برابر آسیب های سلولی مقاوم تر کند. انجمن سرطان آمریکا (ACS): تغذیه برای افراد مبتلا به سرطان – سرطان.org
2. قدرت فیتوکمیکال ها: فراتر از آنتی اکسیدان های رایج
عوارض جانبی استراتژی غذایی توصیه شده Key Number 12px font-weight: bold;">تهوع شدید غذاهای خشک، سرد و بی بو. پرهیز از غذاهای بسیار شیرین یا چرب زنجبیل تازه، بیسکویت ترد، نان تست، سیب استفاده از چاشنی های اسیدی و ظروف غیرفلزی لیموترش، پرتقال، طعم دهنده هایی مانند نعناع و ریحان رژیم غذایی نوتروپنیک (پرهیز از باکتری ممکن است) غذاهای کاملا پخته، میوه های پوست کنده، اجتناب از پنیرهای کپک زده استوماتیت پوره شده، نرم و با دمای اتاق بلغور جو دوسر نرم، ماست یونانی، اسموتی های غیر اسیدی یبوست افزایش فیبر محلول با هیدراتاسیون بالا آلو بخارا، دانه چیا (خیسانده شده)، آب ولرم فراوان تصحیح باورهای نادرست: شکر و شکر مهم ترین نگرانی بیماران سرطانی است. سلول؟" واقعیت علمی این است که همه سلول ها (سالم و سرطانی) از گلوکز برای انرژی استفاده می کنند. حذف کامل کربوهیدرات ها می تواند منجر به کاهش شدید وزن و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. راه حل هوشمند: کربوهیدرات های ساده را با کربوهیدرات های پیچیده با شاخص گلیسمی پایین (مانند کینوا، جو و حبوبات) جایگزین کنید. این باعث می شود سطح انسولین در خون (که عامل رشد سلول ها است) ثابت بماند. 4. هیدراتاسیون و تعادل الکترولیت
نقش چربی های ضد التهاب اسیدهای چرب امگا 3 (EPA و DHA) نقش کلیدی در کاهش التهاب مزمن دارند. مطالعات نشان می دهد که بیماران با سطوح بالاتر امگا 3 شیمی درمانی را بهتر تحمل می کنند.
سوالات متداول (FAQ) در مورد رژیم غذایی بیماران سرطانی
ویتامین در حین درمان توصیه می شود؟
نه، هرگز خودسرانه. برخی از آنتی اکسیدان ها در دوزهای بالا ممکن است با مکانیسم اکسیداسیون که برخی از داروهای شیمی درمانی برای کشتن سلول های سرطانی و کاهش اثربخشی درمان استفاده می کنند، تداخل ایجاد کنند. همیشه قبل از مصرف هر مکملی با تیم درمان مشورت کنید.
معمولاً توصیه می شود 2 ساعت قبل و بعد از تزریق از خوردن وعده های غذایی سنگین خودداری کنید. بهترین زمان برای دریافت بیشترین کالری زمانی است که بیمار احساس راحتی می کند که معمولاً در ساعات اولیه صبح است.
نه لزوما. در حالی که مصرف گیاهان بسیار مفید است، بیماران سرطانی به پروتئین زیادی نیاز دارند که به سختی می توان آن را از منابع گیاهی به تنهایی در مقادیر کم (که بیمار اشتهای کمی برای آن دارد) دریافت کرد. رژیم غذایی حاوی پروتئین حیوانی با کیفیت و سبزیجات فراوان (Plant-forward) معمولاً بهترین نتایج را دارد.
؟
روزه گرفتن زیر نظر پزشک (روزه متناوب) در برخی از مطالعات نتایج امیدوارکننده ای برای کاهش عوارض داشته است، اما گرسنگی طولانی مدت و خودسرانه منجر به تحلیل عضلانی و شکست درمان می شود. هر گونه تغییر در الگوی غذا خوردن باید با محاسبات دقیق کالری انجام شود.منابع علمی و مراجع معتبر (منابع و مراجع)
موسسه ملی سرطان (NCI): تغذیه در مراقبت از سرطان (PDQ®) – kancer.gov
آکادمی تغذیه و رژیم غذایی: ارتباط تغذیه انکولوژی – eatright.org
