زبادي يوناني | د. مريم سبكتكين – أخصائية تغذية في طهران

الزبادي اليوناني هو نوع من الزبادي الغني بالبروتين والمواد المغذية الأخرى مثل فيتامين ب12 والكالسيوم والسيلينيوم، وله العديد من الفوائد الصحية مثل دعم صحة العضلات والعظام وغيرها من الأشياء الخاصة، يمكن أن يساعد في الحصول على أمعاء صحية. بالإضافة إلى ذلك فهو يعتبر من الأطعمة الكبيرة والمغذية للمطبخ، حيث يمكن استخدامه في جميع أنواع الوصفات الحلوة والمالحة.

الزبادي اليوناني هو نوع من الزبادي الذي، بسبب عملية التصفية، يتم فصل كمية كبيرة من عصير الجبن واللاكتوز والمواد الصلبة الأخرى عنه. هذه العملية تجعل الزبادي اليوناني أكثر سمكًا ودسمًا من الزبادي العادي. كما أن هذا الزبادي يحتوي على كمية أعلى من البروتين مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وهو مناسب للأنظمة الغذائية التي تتطلب نسبة عالية من البروتين. بسبب إزالة جزء من اللاكتوز، قد يكون الزبادي اليوناني خيارًا أفضل لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يحظى الزبادي اليوناني أيضًا بشعبية كبيرة في الطبخ وإعداد الأطعمة المختلفة نظرًا لقوامه السميك وملمسه بالإضافة إلى طعمه الحامض قليلاً. ويمكن استخدامه كقاعدة للصلصات والحلويات والعصائر وحتى كبديل للقشدة الحامضة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي اليوناني على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم وفيتامين ب12 والبروبيوتيك التي تساعد على تحسين الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة. يمكن أن يكون تناول الزبادي اليوناني جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ويساعد في تلبية الاحتياجات الغذائية للجسم.

كن معنا بروابط عملية أخصائي تغذية في طهران – د. مريم سبكتكين :

• كم كيلو يخسر بالصيام أو الصيام المتقطع؟
• دكتور متخصص في النظام الغذائي عبر الإنترنت في طهران
• نظام غذائي لتحسين تليف الكبد
• التواصل مع الدكتورة مريم سبكتكين أخصائية التغذية والنظام الغذائي في طهران
• النظام الغذائي المناسب بعد بوتوكس المعدة
• الوصول إلى النظام الغذائي عبر الإنترنت
• تحسين ظروف النوم بهذه الأطعمة

الزبادي اليوناني لكمال الأجسام والرياضيين

يعد البروتين الموجود في الزبادي اليوناني أعلى بكثير مقارنة بالزبادي العادي. في الواقع، يوفر الزبادي اليوناني أكثر من ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي. تحتوي علبة 170 جرامًا من الزبادي اليوناني على 17 جرامًا من البروتين، بينما تحتوي نفس الحصة من الزبادي العادي على 6 جرامات فقط.

البروتين ضروري للصحة لأن الأحماض الأمينية، التي يشار إليها غالبًا باسم اللبنات الأساسية للبروتين، ضرورية لتخليق الهرمونات والناقلات العصبية، وعمل الجهاز المناعي، وغيرها الكثير. مطلوبة من العمليات الحيوية الأخرى. وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك إدارة الوزن وتحسين كثافة العظام وتكوين الجسم وتنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

تعتمد الحاجة إلى البروتين على عوامل مثل مستوى النشاط وحجم الجسم، لكن معظم الخبراء يتفقون على أن الرياضيين يحتاجون إلى ما بين 0.54 و0.9 جرام من البروتين لكل 450 جرامًا من وزن الجسم يوميًا للحصول على التغذية المثالية، وهو ما يزيد بكثير عن متطلبات البروتين اليومية البالغة 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. تعد إضافة الزبادي اليوناني إلى نظامك الغذائي وسيلة فعالة لزيادة تناولك لهذه المغذيات الكبيرة الأساسية.

الزبادي اليوناني للتنحيف وخسارة الوزن

الزبادي اليوناني غني بالبروتين، لذلك قد يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول. تظهر الأبحاث أن الأشخاص قد يتناولون كميات أقل خلال اليوم بعد تناول وجبة غنية بالبروتين.